Tatlı burger

Her zaman (fırında) tatlı burger yapmayı hayal etti. Ancak bazı nedenlerden ötürü çok korkutucu oldu: peki ya işe yaramazsa, yanacak mı, tadı kötü mü olacak? Ama şimdi, nihayet karar verdim. Ve gözüme çarpan ilk tarif tam olarak fındık ve kuru üzümlü çöreklerdi. Ve tarifi web sitesinde youtube web sitesinde buldum ve aşağıda sizinle paylaşmaya hazırım.

maddeler:

Hamur:

• 460 gram (yaklaşık iki bardak) un;
• 7 gram maya;
• 330-350 mililitre süt;
• 2.5 yemek kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı tuz (kaymadan);
• 2 tavuk yumurtası;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 30 gram tereyağı.

dolum:

• 70-80 gram tereyağı;
• 100 gram şeker;
• 150 gram kuruyemiş (herhangi biri);
• 100 gram kuru üzüm (veya kuru kayısı).

Sır (dolgu):

• 150 gram pudra şekeri;
• 70-80 mililitre süt;
• tarçın (tadına bakmak).

Tatlı burgerler. Adım adım tarifi

Hamurun pişirilmesi.

1. Mayayı süt ile karıştırın (biraz süt ekleyin, 50 mililitre). Süt ılık olmalı. Maya ve süt üzerine şeker dökün (yaklaşık 1 çay kaşığı). Her şeyi karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
2. Unu eleyin, bir tutam tuz ekleyin, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Karıştırınız.
3. Ayrı bir kapta iki yumurtayı çırp ve una ekleyin.
4. Bu süre zarfında, sütlü maya zaten demlenmişti - un içine dökün. Karıştırınız.
5. Hamur için hazırlanan kalan sütü, sürekli karıştırarak, maya ile unu içine dökün.
6. Bitkisel yağ ve tereyağı ekleyin (tereyağı eritilmelidir). Her şeyi iyice karıştırın.
7. Hamuru bir kenara bırakırız, böylece biraz “dinlenir”.

Şu anda, çörekler için dolgu hazırlıyoruz.

1. Uygun bir yemeğin içine şeker dökün.
2. Tereyağını (erimiş) şekere ekleyin. İyice karıştırın.
3. Somunları ayrı bir kapta ezin.

Burger rulolarına doğru ilerliyoruz.

1. Masanın üzerine un serpin ve hamuru açın (tercihen dikdörtgen şeklinde).
2. Hamur tabakasını yağlayın (yakın zamanda hazırladığımız bir topuz dolgusu (şeker ve tereyağı) ile hamurları (yağlanmayı kolaylaştıracak şekilde yağlanmadan bırakmak için daha iyidir).
3. Ezilmiş fındık ve kuru üzüm serpin (kuru üzüm kuru kayısı ile değiştirilebilir).
4. Rulo halinde sarın.
5. Ruloyu 3-4 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın (pişirme kağıdını yerleştirip yağlayabilirsiniz).
7. Elde edilen parçaları fırın tepsisine yayarız (kesilir).
8. Fırına göndeririz, yaklaşık 20-25 dakika 180 derece ısıtılır (kahverengi olmalıdır).

Tatlı çörekler fırında "güneşlenirken" dolduruyoruz:

1. Süt ve pudra şekeri karıştırın. Tarçın (yaklaşık 1 çay kaşığı) ekleyin.

Bitmiş dolum ile çörekler hemen fırından dökülür ve biraz demlenmeleri sağlanır.

Bu tür çörekler için asgari zaman ve çaba harcanacak, tüm aile de memnun kalacak. Herhangi bir dolgu ekleyebilirsiniz, denemekten korkmayın. Ve ne kokulu, mmm ... "Çok lezzetli" sitesi bu ruloların aromasını evde hissetmenizi istiyor. Bir dahaki sefere elmalı tatlı çörekler veya haşhaş tohumu olan çörekler hazırlayacağız.