Şifonlu kek

Şifon pandispanya - delicesine lezzetli, hafif, narin, şifon gibi! Üstelik hiç kuru değil, krema ile bile yağlayamazsınız, ancak fındık ya da rendelenmiş çikolata ile serpebilirsiniz. Birçok seçenek var - kakao, meyve, vanilya, tarçın, hindistan cevizi, genel olarak kalbinizin istediği her şeyi ekleyebilirsiniz. Şifon bisküvi sırrı kabartma tozu ve zeytinyağı ilavesinde yatmaktadır. Yani burada tarifi.

maddeler:

• un - 1 su bardağı;
• bütün yumurta - 5 adet;
• yumurta (sadece protein) - 1 parça;
• şeker - 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 2.5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• su - 140 mililitre;
• sitrik asit - bir çay kaşığı çeyrek;
• zeytinyağı - 90 mililitre.

Şifon pandispanya. Adım adım tarifi

1. Yumurtaları alıp sarıları proteinlerden ayırırız.
2. Un, kabartma tozu, tuz, şekeri 150 gram miktarında karıştırıyoruz.
3. Unun içine küçük bir delik açıp, sarısına dökünüz, sonra su ekleyelim. Karıştırınız. Zeytinyağı ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın ve ardından bir mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Sincapları yendi. Bunu yapmak için, 5'e başka bir protein ekleyin ve kararlı bir köpük elde edilinceye kadar çırpın. Yavaş yavaş orada sitrik asit ekleyin, çırpın, sonra kalan şekeri ekleyin ve kalın bir köpük elde edene kadar tekrar çırpın.
5. Birkaç adımda, hamuru proteinlere ekleyin ve yavaşça ve yavaşça bir silikon çubukla karıştırın.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hazırlanan formda kağıdı hizalayın ve hamuru dökün. 45 dakika pişirin.

Bisküvi biraz soğumaya bırakılmalı ve servis edilebilir! Bir şifon bisküvi bir hafta boyunca saklanabilir, sertleşmeyecektir. Sadece kağıda sarmanız gerekir. Ve ben "yemek yapmayı seviyorum" ile size afiyet olsun! Bir dahaki sefere muhteşem bir bisküvi yapmanın sırrını ortaya çıkaracağız ve ocakta bisküvi tarifini söyleyeceğiz.