Puf böreği elma meyveli turta

İnternette lezzetli bir şey aradığımda, puf böreği elmalı turta için bir video tarifi gözüme çarptı. İlk başta, “strudel” adı ilgi çekiciydi - tabii ki Alman kökenli. Dahası, dahası, bir sürü tarif buldum, ama her yerde korkuluk hemen başladı: süper ince hamur hazırlamak için (ve açıklama o kadar basit değil). Ve işte bitmiş hamurdan elmalı turta tarifi. - Denemeye karar verdim. Ve pişman olmadı. Hazırlanması kolaydır (pişirmede acemi bile işe yarar) ve çok çabuk yenir: lezzetli, narin, sıradışı bir elma aromasıyla ağızda erir. Öyleyse başlayalım mı?

maddeler:

• 500 gram puf böreği (hazır, mağazada satın alındı);
• 5 elma;
• 70 gram kuru üzüm;
• 70 gram ceviz (ceviz);
• yarım limondan lezzet;
• yarım limondan sıkılmış meyve suyu;
• 0.5 yemek kaşığı tarçın;
• 70 gram şeker;
• kırıntıları;
• 75 gram tereyağı;
• pudra şekeri.

Elmalı turta. Adım adım tarifi

Elmaları doldurmak için ürünler hazırlıyoruz.

1. Kabuğu yarım limonlu ince bir rende üzerine sürün (sadece üst, sarı kısım; beyaz tabakaya dokunmayın - acıdır).
2. Elmaları soyun ve küçük parçalara ayırın (en güzel kokulu ve sulu elmaları seçin).
3. Elmaların kararmasını önlemek için, limon suyuna serpin (kabuğun alındığı yarısından itibaren) ve iyice karıştırın.
4. Elmalar için tarçın, limon kabuğu rendesi, şeker, kuru üzüm (tercihen hafif) ve fındık ekleyin. İyice karıştırın ve kenarları çıkarın, böylece dolum suyu serbest kalır.

Ve testi yapacağız.

1. Daha önce eritilmiş puf böreği hamurunu ince bir tabaka halinde yuvarlayın (hamurun yapışmaması için tablonun yüzeyini un ile serpmeyi unutmayın).
2. İnce haddelenmiş hamuru ekmek kırıntıları veya çerez kırıntılarıyla serpin (20 cm kenarından çekiliyoruz, pist 15-20 cm genişliğinde olmalıdır).
3. Kurabiye üzerine elma dolgusunu bir tencereyle yayıyoruz (şekerlerin sınırlarının ötesine geçmemeye çalışıyoruz). Peksimet fazla meyve suyu toplar.

Bu arada, dolguyu yaymadan önce, elde edilen tüm meyve suyunu boşaltın.

1. Eritilmiş tereyağı ile, bir fırça kullanarak, kalan tüm hamur tabakasını yağlayın. (Bu, strudel'e daha da büyük bir katman kazandıracak ve yapışkan bir baz görevi görecektir).
2. Dolgunun üstüne, tereyağı parçaları döşeyin, kenarlarını kaplayın.
3. Sol hamur parçasını dolgunun üzerine sarın, kenarlarını iyice sıkın ve toplayın. Strudel (sosis) 'i dikkatlice kapatın ve bir at nalı şeklinde, parşömen kağıdı ile kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
4. “At nalı” nın yüzeyini bir fırçayla eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve meyveyi fırına gönderin.
5. 180 ° C sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin (pembe bir renk görünene kadar).
6. Puf böreği hazır elmalı turta, porsiyonlu parçalar halinde kesilmiş (tercih ettiğiniz boyutta), bir süzgeçten pudra şekeri serpin. İsterseniz çilek ve bademli cipslerle süsleyin.

Sen ve ben elmalı turta puf böreğinden kolayca hazırladık. Bunun sadece tatlı olmadığını biliyor musun? Avusturyalı köylüler istekli tuzlu dolguları kullandılar. Onlar sayesinde, peynir ya da lahana, et ya da kıymadan patates ve mantarlarla dolu içten bir rulo için tarifler vardı. Bu pasta bütün aileyi kolayca besleyebilir. Çeşitli dolgular strudel'i Avrupa'nın en popüler turtası yaptı. Tüm pişirme seçeneklerini denemek ister misiniz? “Lezzetli” sitesini ziyaret edin: tarifleri paylaşmaktan her zaman mutluluk duyarız. Bir dahaki sefere fındıklı meyveli turta ve elmalı ve kuş üzümü olan bir Avusturya meyveli turta pişireceğiz.