Maya hamurundan yapılan tereyağlı çörekler
06-04-2019
Fırında pişirme
Maya hamurundan yapılan tereyağlı çörekler çok yumuşak ve yumuşaktır, kabartır. Seni hemen uyarmak istiyorum: havadarlığı ve hafifliği nedeniyle, pasta çörekler ağzına erir! Hassasiyet kendisidir! Ve hazırlık çok basittir! Deneyin, bence beğeneceksiniz!
maddeler:
- süt - 300 mililitre;
- un - 500-600 gram;
- tuz - 3/4 çay kaşığı;
- şeker - 100 gram;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- bir yumurta;
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tereyağı - 50 gram;
- isteğe bağlı vanilya;
- yağlama için süt veya yumurta kullanabilirsiniz.
Maya hamurundan yapılan tereyağlı çörekler. Adım adım tarifi
- Ilık süte ılık maya, tuz ve yumurta ekleyin. Karıştırınız.
- Sonra bitkisel yağ ve şeker ekleyin. Biraz un ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamur neredeyse yoğrulursa, ince bir erimiş tereyağı akışı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- Hamur serin, yumuşak olmamalı ve aynı zamanda elinize yapışmamalıdır.
- Hazırlanan kabı bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru oraya koyun. Hamuru bir kapak veya havlu ile örtün ve tenha sıcak bir yere koyun.
- Hamur iki ila üç kez sığmalıdır. Bu genellikle yaklaşık bir saat sürer.
- Bir zarfla katlarken, hamuru birkaç kez açın.
- Hamuru kabın içine geri aktarın ve 15 dakika daha bırakın, sonra çörek yapabilirsiniz.
- Hamuru 2 parçaya bölün. Her bir parçadan bir sosis alın ve 6-8 parçaya bölün.
- Elde edilen koloboks parçalarından yuvarlayın, sarılmak filmle kaplayın, yaklaşık 20 dakika boyunca masanın üzerinde durmalarını sağlayın.
- Her bir topu boyuna yuvarlayın, yarıya da katlayın ve bir rulo ile sarın. Küçük rulolar alacaksınız.
- Fırın ısınırken, çörekler 20-30 dakika boyunca provada bekletilir.
- Çörekler süt veya yumurta ile fırçalayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika bekletin.
Hazır merdanelerin şekillerini soğumaya bırakın, sonra bir tabağa koyun. Hamur tüylü tabakalar halinde ortaya çıkar: yumuşak ve çok yumuşak! Çok lezzetli! "Çok lezzetli" size afiyet olsun! Ve mayalı hamur peyniri ile doyurucu çörekler ve mayalı hamurdan çörekler pişirmeye çalıştığınızdan emin olun.