Maya hamuru

Bazen hamur için doğru tarifi bulmak çok zordur, bu da her zaman mükemmel sonuç verir - mayalı bir hamur nasıl iyi uyum sağlar ve havadar ve lezzetli olur? Çok sayıda tarif denedikten sonra, bunlardan harika çörekler aldığım bir maya hamuru yapma videosu buldum. Bu tarifi kendim aldım ve hep kullandım.

maddeler:

• süt - 500 mililitre;
• tereyağı (veya margarin) - 150 gram;
• yumurta - 2 parça;
• un - 1100 gram;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• taze maya - 50 gram;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Hamur mayası Adım adım tarifi

1. Küçük ellerle maya ile büyük bir kaseye ılık süt dökün. Mayayı eritmek için her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Şeker, tuz ve unun bir kısmını ekleyin. Hamur, krep gibi sıvıya dönüşmelidir. Bu aşamada kenara koyarız.
2. Başka bir kapta yumurtaları kırın, eritilmiş tereyağı ve biraz un ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. İki karışımı birleştirin ve karıştırın. Unu eleyin ve parçalar halinde ekleyin, yavaş yavaş hamur yoğurun. Tüm un müdahale edildiğinde, biraz bitkisel yağ ekleyin ve hamur ellerinize ve kaseye yapışmasını durdurana kadar yoğurun.
4. Hamuru bir havlu ile örtün ve 40 dakika bekletin.
5. Hamur iyi yükselmeli. Şimdi onu iyi yoğurmalısın.
6. Hamuru tekrar havluyla örtün ve 25-30 dakika bekletin. Maya hamuru pişirmeye hazırdır.

Hamur taze, tatlı ve tuzlu değil. Pişirdiğiniz ürünlere bağlı olarak tatlılığı / tuzluluk derecesini ayarlayabilirsiniz. Turta, rulo, turta için uygundur. Benimle yemek yap ve "Yemek yapmayı seviyorum." Çok ilginç şeyler var. Ve süper hamur kaynar su ile köfte ve beyaz hamur için denediğinizden emin olun.