Lezzetli çilekli tart pasta

Çilekli tatlıdan daha lezzetli ne olabilir: Lezzetli bir çilekli turta yapmanızı tavsiye ederim. Bu tarif bana ev yapımı kekleri seven anneannem tarafından önerildi. Bu incelik hazırlamak zor değil, çok hızlı ve basit, tek şey: jöle sertleşene kadar beklemek için biraz sabır gerekir. Görünüşe göre çok güzel ve inanılmaz derecede lezzetli, lezzetli bir tatlı çıkar: taze çilekli, tatlı kokulu jöle ile doldurulmuş yumuşak kurabiye hamuru. Böyle lezzetli yemekler kayıtsız kimse bırakmaz. Bu arada, ilginç bir gerçek: tart pastası açık bir dolgulu içten bir kek. Efsaneye göre, Fransa'da göründü ve sonra dünyada popülerlik kazandı.

maddeler:

Shortcrust böreği:

• 300 gram un;
• 160 gram margarin veya tereyağı;
• 60 gram şeker;
• 0.3 çay kaşığı tuz;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• % 9 sirke 1 yemek kaşığı;
• 1 yumurta
• 160 mililitre su veya kefir.

jöle:

• 200 gram şeker;
• 20 gram nişasta;
• 150 gram su;
• 15 gram jelatin (su 70 mililitre);
• 100 gram çilek püresi (15 adet).

dolum:

• 700 gram çilek.

Lezzetli çilekli tart pasta. Adım adım tarifi

1. İlk önce shortcrust böreği hazırlayın. Soğuk bir margarin veya tereyağı alın (tercihen bir dondurucudan, iyi dondurulmuş), kaba bir rende üzerine sürün.
2. Rendelenmiş tereyağı pürüzsüz hale gelene kadar un, rendelenmiş tuz, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın, bir delik açın ve kefir ile karıştırılmış bir yumurta ekleyin. Sonra hamuru yoğurur, soda ve sirke ekleriz, yine her şeyi iyice karıştırın.
3. Daha sonra, hamuru bir topakta toplayın, sarılmak filmine sarın ve bir saat boyunca buzdolabına koyun.
4. Bir saat geçtikten sonra, hamuru buzdolabından alıp un serpmiş bir masaya koyarız, bir oklava kullanarak hafifçe yuvarlayın.
5. Pişirme kabını alıp bitkisel yağ ile yağlar, un veya irmik serpin, hamuru kalıba döküp yanları çizeriz. Tahta bir çubuk kullanarak, yanlarda oyuklar çıkardık, bir bıçakla fazla hamuru keseriz. Büyük, sığ bir sepet ortaya çıkıyor.
6. Pastayı kenarları ile birlikte parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve bezelye döküyoruz: bir yük, bir ağırlıklandırma maddesi olarak işlev görecek. Formu, otuz dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz.
7. Pastayı biraz soğuyunca kalıptan alırız ve tamamen soğuyana kadar ızgarada bırakırız.
8. Şurubu hazırla. Bir tava alır, şeker döker, nişasta ekler, karıştırır, su döker, ateşe verir, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık üç dakika pişirin.
9. Su ile jelatin dökün, kabarmaya izin verin.
10. Şurubu ocaktan alın ve iyice karıştırın, böylece şeker ve nişasta tamamen çözülür. Şurup temiz olmalı. Soğutun ve şişmiş jelatini ekleyin, iyice karıştırın, böylece jelatin çözülür.
11. Bir blender veya normal bir elek kullanarak çilek püresi yapıyoruz. Jelatinli şurup için çilek püresi ekleyin, iyice karıştırın.
12. Fırınlanmış keklerin üzerine bütün çilekleri yayıyoruz ve çilekli jöle dolduruyoruz, katılaşıncaya kadar tartı buzdolabına gönderiyoruz: gece için daha iyi.

Lezzetli bir çilekli turta, sadece görünümüyle değil, aynı zamanda harika bir tada sahip olmanızla sizi memnun edecek. Böyle korkak bir tatlı yapmanın kolay olduğuna ikna olacaksınız. "Çok lezzetli" sitesinde tatlılar için çok daha ilginç ve özgün tarifler bulabilirsiniz. Afiyet olsun - ve zevkle pişirin.