Kremalı pasta - tiramisu gibi

Evde yemek pişirmek için tatlı bir şey olan tüm sevdiklerimize kesinlikle karmaşık ve çok lezzetli bir kremalı pasta turta gibi tiramisu sunuyoruz. Zevkime göre, şahsen bana bu ünlü İtalyan tatlısını hatırlatıyor. Hassas krem ​​ve havadar bisküvi ağzınızda erir! Bu tür çikolatalı kremalı pasta "Elek" denir.

maddeler:

test için:

• 160 gram un;
• 120 gram şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• 25 gram kakao tozu;
• 125 mililitre süt;
• 125 mililitre bitkisel yağ;
• Hamur ve vanilya şekeri için 1 poşet kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Krem için:

• Yağ içeriği% 35 olan 250 mililitre krem;
• 0.5 litre süt;
• 250 gram şeker;
• 2 yumurta
• 50 gram tereyağı;
• 50 gram un veya nişasta;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri;
• vanilya.

Kremalı pasta tiramisu gibidir. Adım adım tarifi

1. Un, tuz, kabartma tozu ve kakao tozunu karıştırın. Topaklardan ve lekelerden kurtulmak için bir elek ile eleyin.
2. Ayrı bir kapta, yumurtaları vanilyayla çırpın.
3. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve bir mikser ile hafif hava kütlesi içine çırpın.
4. Bitkisel yağı küçük porsiyonlara dökün. Turtanın hazırlanması için, yağın rafine edilmesi ve kokusunun giderilmesi, yani kokusuz ve tatsız olduğu gerçeğine dikkatinizi çekmek istiyorum.
5. Kütleyi kırbaçlamaya ve yavaş yavaş süt eklemeye devam ediyoruz.
6. Yumurta kütlesine önceden hazırlanmış olanları ekleyin.
7. Her şeyi iyice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
8. Pişirme tabakasını pişirme kağıdı ile örtün ve hamuru oraya dökün.
9. Kremalı börek tabanını 20-25 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
10. Bisküviyi tel rafın üzerine yerleştirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
11. Krema hazırlamak için unu yarım şekerle karıştırmanız gerekir - 125 gram.
12. Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları hafifçe çırpın. Unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hamur kalınsa, biraz süt ekleyebilirsiniz.
13. Kalan süt şeker ve vanilya ile karıştırılır. Kaynatın.
14. Sütün yarısı yavaş yavaş yumurta kütlesine ince bir akıntı halinde dökülür. Karışımı sıcak sütle karıştırın. Aynı zamanda her şeyi bir kaşıkla yoğun bir şekilde karıştırıyoruz.
15. Sobaya koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz.
16. Karışım kalınlaştığında, 1-2 dakika daha pişirin, böylece bileşenlerin kaynaması için zaman kalır.
17. Sıcak tiramisu kremasında tereyağını koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
18. Oda sıcaklığına soğutun.
19. Çikolatalı pandispanyada yaklaşık 1 santimetre çapında delikler açıyoruz.
20. Pudra şekeri ile soğuk kremayı kuvvetli bir köpük halinde çırpın.
21. Kremanın krema tabanını krem ​​şanti ile karıştırın.
22. Bir pasta şırıngası kullanarak bisküvideki delikleri kremayla doldurun, geri kalan krem, pastanın tüm yüzeyine bir spatula ile eşit bir şekilde dağıtılır.
23. Çikolatalı bisküvi kırıntısı serpin ve birkaç saat buzdolabında soğutun.

Bizim ev yapımı kremalı pasta "Elek" yemeye hazır. Söz veriyorum: misafirleriniz kayıtsız kalmayacak! “Yemek yapmayı seviyorum” keyifli bir çay partisi diliyorum. Ve lezzetli bir glutensiz badem pastasına ve Zherbo pastasına dikkat etmeyi teklif ediyor.