Klasik kraliyet pastası

Bir keresinde doğum günü pastası sipariş edilmişti ve klasik kraliyet pastasından daha iyi bir şey bulamadım - ve kaybetmedim. Ne de olsa, lezzetli bir ekşi krema ile birleştirilen çeşitli lezzetler olan yemyeşil kekler, festival etkinliği için en iyi seçenektir. Pasta yüksek ve güzel olduğu ortaya çıkıyor - tatlı için harika bir doğum günü başyapıtı olabilir. Ben de seni pişirmeye çalış: Bundan hoşlanacağına eminim.

maddeler:

Test için:

• buğday unu - 350-400 gram;
• şeker - 400 gram;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• ekşi krema - 500 mililitre;
• soda - 20 gram;
• sirke% 9 - 15 mililitre;
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
• kuru üzüm - 100 gram;
• kakao tozu - 15 gram;
• haşhaş - 80 gram;
• ceviz - 100 gram.

Krem için:

• ev yapımı ekşi krema - 800 mililitre;
• pudra şekeri - 200 gram;
• Tadı vanilyalı.

Kek kraliyet klasiğidir. Adım adım tarifi

1. İlk önce kraliyet pastası için kek hazırlayın. Bir mikser kullanarak, yumurtaları şekerli olana kadar gür bir köpük halinde çırpın.
2. Yumurta kütlesinde ekşi krema, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Çırpılmış kütleye kısımlar halinde un ilave edin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Klasik bir kraliyet keki için hazır hamur, kalın ekşi kremanın kıvamını kazanmalıdır.
5. Hamuru dört eşit parçaya bölün.
6. Ve parçaların her birine aşağıdaki bileşenleri ekliyoruz: ilkinde - kakao tozu; ikinci - kuru üzüm; üçüncü - haşhaş; ve dördüncü - ceviz.
7. 24 santimetre çaplı yuvarlak bir çıkarılabilir şekil parşömen kağıdı ile kaplanır ve yağ ile yağlanır.
8. Hamurun parçalarından birini kraliyet pastası için dökün ve yaklaşık 15-20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
9. Ayrıca diğer tüm kek katmanlarını da pişiriyoruz: fındık, kuru üzüm, haşhaş tohumu ve çikolata ile.
10. Keklerin hazır olduğunu tahta bir çubukla kontrol ederek kekleri deliyoruz: kuru ve temiz kalması gerekiyor. Sonra pasta hazır.
11. Kek için hazır kek katmanları tamamen soğumaya bırakılır.
12. Kremin hazırlanmasına devam ediyoruz: Bunun için ekşi kremayı derin bir kaba boşaltın. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin, her şeyi çırpma teli ile iyice çırpın.
13. Kraliyet pastası için kekleri kremayla sürmeye başladık. Katlama kek dizisi - farketmez. Asıl mesele, pastanın içindeki tüm keklerin iyi kaçırılmış olmasıdır.
14. Klasik kraliyet keki aynı “anahtar” malzemelerle dekore edilmiştir: kıyılmış fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm.

Hayal gücünün izin verdiği şekilde süsleyin. Bitmiş kek birkaç saat buzdolabında bekletilir, böylece kekler krema ile iyice doyurulur. "Yemek yapmayı seviyorum" sitesiyle, her türlü etkinlik için çok sayıda lezzetli ve güzel kek pişirebilirsiniz.