Kış turşusu kırmızı kiraz eriği

Turşu vişne eriği, tatlı hasada nazaran daha popüler hale gelir. Et için mükemmel, sığ bir kaseye yerleştirilmiş küçük kırmızı toplar, tatil masasını mükemmel bir şekilde dekore ediyor. Klasik yemeklerde bile et ve kırmızı marine vişne eriği, birbirleri için yapılmış iki yakın arkadaş.

maddeler:

0.5 litrelik iki kavanozda:

• büyük kırmızı kiraz eriği - 700 gram;
• şeker - 150 gram;
• su - 150 mililitre;
• sirke - 70 mililitre;
• tuz - 1/3 çay kaşığı;
• acı biber - 1/2 bakla;
• sarımsak - 4 karanfil;
• karanfil - 6 adet;
• defne yaprağı - 4 adet.

Kırmızı Kiraz Turşusu

1. Büyük bütün kırmızı kiraz erik meyvelerini al, biraz olgunlaşmamış bile alabilirsin.
2. Malzemelerde belirtilen baharatlar eşit olarak iki litrelik kavanozlara bölünmüştür.
3. Acı biberde, tohumları çıkarın ve çemberlerin içine kesin, ayrıca kutuların altına koyun.
4. Kiraz eriğini sıkıca yatırın, ancak ezmeyin.
5. Kavanozlarda vişne eriklerinin üzerine kaynar su dökün, 20 dakika demlenmesini sağlayın.
6. 20 dakika sonra, bu suyu boşaltın ve yeni kaynar su dökün, bu süre 10 dakika bekletildi.
7. Bu arada, turşuyu ve malzemelerde belirtilen su, tuz ve şeker miktarını hazırlayın. Kaynatın.
8. Her bir kavanoza 35 mililitre sirke dökün, sonra kavanozları kaynar turşuyla dökün.
9. Kavanozları kapaklarla sarın ve tamamen soğuyuncaya kadar sarın.

Marine edilmiş vişne eriğini olabildiğince güzel bir şekilde nasıl sunacağımı anlatacağım, biraz önce bir şişin üzerine dizilmiş, geniş bir bardakta marine edip hafifçe boğun. Bu abartılı ve çok özgün bir aperatif!

Size hazırlıklar lezzetli ve afiyet olsun!