Kefir üzerinde vergunov

Çocukluğumdan, annemin imzalı gevrek fırçalarını nasıl pişirdiğini ve pudra şekeri serptiğini hatırlıyorum. Tadı muhteşem! Kısa süre önce annemin tarif defterine rastladım, bu lezzetli ev yapımı çörekler boyandı. Bu nedenle, bugün “Çok lezzetli” olarak annemin tarifini paylaşıyorum - yoğurt kefir.

maddeler:

• kefir (yoğurt) - 1 bardak;
• un - 450-550 gram;
• toz şeker - 3-4 yemek kaşığı;
• tuz - bir bıçağın ucunda;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• yumurta - 1 parça;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• vanilin - irade;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı;
• kızartma için rafine ayçiçek yağı.

Kefir üzerindeki Verguny. Adım adım tarifi

1. Soda, tuz, şeker, vanilya kefirini ekleyin, iyice karıştırın. Sodanın laktik asit ile reaksiyonu halsiz hale gelirse, sirke yarım çay kaşığı ilave edin.
2. Elenmiş unu yaklaşık 1 bardak ekleyin, iyice karıştırın, yumurtayı çırpın ve ayçiçek yağına dökün.
3. Küçük parçalardan sonra unu ekleyin ve iyice yoğurun. Yumuşak, elastik bir hamur yapmalıdır.
4. Bir film ile örtün ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
5. Kolaylık sağlamak için, hamuru birkaç parçaya bölün, yuvarlayarak, yaklaşık 1 santimetre kalınlığında dikdörtgen bir şekil verin.
6. Hamuru eşkenar dörtgenler halinde kesin, her birinin ortasında bir kesi yapın. Eşkenar dörtgenin bir kenarını alıyoruz ve kesiden diğer yöne doğru döndürüyoruz.
7. Tavayı çok fazla miktarda ayçiçeği yağı ile ısıtıyoruz, iyi ısındığında tarakları yayıyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
8. Kızartma işleminden sonra, vergunlar önce fazla yağı istemek üzere bir havluya (kâğıt veya dokuma) aktarılır.
9. Bir tabağa yaydık ve bir elek kullanarak, pudra şekeri ile ezdik.

Çok kolay ve basitçe biz ev yapımı karalamalar yaptık. Fotoğrafta ne kadar lezzetli olduklarına bakın, ama gerçekte daha da zevkli oluyorlar! Sadece kefirlerde değil ekşi kremalarda da pişirilebiliyorlar, daha ufalanacaklar ve lezzetli olacaklar. "Çok lezzetli" size afiyet olsun! Ve yoğunlaştırılmış süt üzerinde donut yapmaya çalıştığınızdan ve kabarık toplayıcıların tarifine dikkat ettiğinizden emin olun.