Jelatin kek için lor kreması

Jelatin kek için Lor kremasını hazırlamak kolaydır, damakta çok lezzetli, tatlı ve ekşidir. Tutarlılık ile, vanilya kokulu notaları ile lor musuna benziyor. Hangi kekleri kullanacağınızla kendiniz karar verin. Bazı insanlar emprenyeli yumuşak kekleri sever: o zaman bisküvi keklerini temel almanızı öneririm. Ayrıca kremayı taze meyveler veya mevsim meyveleriyle çırpabilirsiniz. Bu yemeğin hem küçük çocuklara hem de yetişkinlere hitap edeceğinden eminim. Bir zamanlar kremler için birçok farklı tarifler denedim, ama sadece buna odaklandım: jelatinli süzme peynir kreması. Bunun ev hanımı cephaneliğinde olması gereken evrensel bir krem ​​olduğunu düşünüyorum.

maddeler:

• 900 gram süzme peynir;
• 20 gram jelatin;
• 250 mililitre süt;
• 200 gram yağ;
• 9 yemek kaşığı şeker;
• bir çanta vanilya şekeri.

Kek için lor kremalı mus. Adım adım tarifi

1. Süzme peynirini homojen bir kütle elde edilinceye kadar bir çatalla yoğurun, böylece büyük topaklar oluşmaz. Bu, sıkılmış taneli ev yapımı süzme peynir kullanıyorsanız yapılmalıdır - çünkü mağazadan daha zordur.
2. Yağı oda sıcaklığında bekletmeye bırakın - yumuşatın.
3. Büyük bir kapta, süzme peyniri öğütün ve az miktarda süt (yaklaşık 150 mililitre) dökün. Bunun için genellikle bir el blenderi kullanırım. Pastanın lor kremasının yumuşak bir şekilde ortaya çıkması için, kitlenin köpüğünün kıvamına kadar iyice dövmesi gerekir.
4. Ayrı bir kapta, jelatini kalan sütle ıslatın ve birkaç dakika boyunca şişmeye bırakın.
5. Bu arada, lor musuna düzenli ve vanilya şekeri ekleyin. Şekerli bir koku ve acı bir tat almamak için bir poşet vanilya ekleyin.
6. Şeker kristalleri eriyene kadar lor kütlesini iyice karıştırın.
7. Şişmiş jelatini 10 saniye boyunca bir mikrodalga fırına koyarız veya kaynatmadan su banyosunda ısıtırız. Su banyosu yapmak için, büyük bir kaseye su dökmeniz ve ısıtmak için brülöre koymanız ve suya bir kavanoz jelatin koymanız gerekir. Su yavaş yavaş kavanozun duvarlarını ısıtır ve jelatin çözünmeye başlar. Isıtma sırasında çözeltiyi karıştırdığınızdan emin olun, böylece jelatin kavanozun dibine yapışmaz.
8. Bir mikser kullanarak, pıhtılaşana kadar loru jelatin ve yumuşak tereyağı ile çırpın.
9. Çırpılmış kremadan hemen sonra lor kreması ile çalışmanızı tavsiye ederim, çünkü jelatin kalınlaşacak ve kremadan rahatsızlık verecek herhangi bir şey oluşturacaktır.

Tamamlanan ürün tamamen koyulaşıncaya kadar buzdolabına yerleştirilmelidir. Aromatik çay veya kahve ile servis yapın. Sevdiklerinize lezzetli bir tatlıyla sürpriz yapmak istiyorsanız, bu tarife göre bir krema yapmaya çalışmanızı tavsiye ederim - jelatinli, havadar yumuşak bir peyniri alın. Bir kekin emprenye edilmesi, bir pastanın eklenmesi veya bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir - siz karar verin. Çoğu zaman böyle bir kremayla bisküvi kekine bulaşıyordum - çok basit, lezzetli ve sağlıklı bir kek ortaya çıkıyor. Bu kremayı tatlılara eklediğimde ev ödevlerim çok hoşuna gitti ve misafirler her zaman bir ek isteğinde bulundu. Portalımızda “Yemek yapmayı çok seviyorum” farklı türden kekleri pişirmek için bir tarif de bulabilirsiniz. Size başarılı bir pişirme ve heyecan verici deneyler dileriz! Ve tereyağı ve irmik kremasını mutlaka deneyin.