İnanılmaz gökkuşağı pastası

Sevgili çocuğunuzun yakında bir tatili varsa ve lezzetli bir pasta tarifi arıyorsanız, o zaman çok şanslısınız - sonuçta, inanılmaz bir gökkuşağı pastası herhangi bir tatilin en iyi dekorasyonu olacak. Böyle sıra dışı ve çok güzel bir gökkuşağı keki, çocukların gözlerinin mutlulukla parlamasını sağlar. Daha iyi bir şey olabilir mi? Tatilin çok başarılı olacağına eminim - tüm konuklar memnun kalacak.

maddeler:

16 santimetre çapında 6 bisküvi için:

• 240 gram tereyağı;
• 260 gram şeker;
• 6 yumurta;
• 400 gram buğday unu;
• kabartma tozu üç çay kaşığı;
• bir tutam tuz;
• vanilya özü - bir çay kaşığı;
• 120 mililitre süt;
• gıda jel boyaları.

Krema için ihtiyacınız olacak:

• beyaz çikolata - 85-90 gram;
• krema (yağlı soğuk) - 200 gram.

İnanılmaz gökkuşağı pastası. Adım adım tarifi

1. Buğday unu, bir elek ile hamur yoğurma için bir kaba eleyin, bir tutam tuz, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. Bir mikserin bir kasesinde şekeri, tereyağını (oda sıcaklığına kadar ılıtılır) karıştırır ve hafif ve kabarıncaya kadar bir mikser ile çırpın. Yüksek hızda yapıyoruz: yaklaşık 4 dakika. Tereyağının iyice dövülmesi çok önemlidir: keklerin kabarıklığı buna bağlı olacaktır.
3. Tereyağı çırpma için optimum sıcaklık 21-24 derecedir.
4. Sonra birer birer yumurta eklemeye başlıyoruz. Her seferinde yaklaşık 1-2 dakika iyice çırpın.
5. Kitleye bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin (vanilya şekeri kullanabilirsiniz). Bir mikser ile iyice çırpın.
6. Şimdi unu iki adımda ekleyin ve karıştırıcının minimum hızında karıştırın.
7. Sonra sütü ekleyin.
8. Test için tüm ürünleri oda sıcaklığında (tereyağı, süt, yumurta) eklemek çok önemlidir.
9. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın - ve gökkuşağı pasta hamuru hazır.
10. Daha sonra, hamur 6 parçaya bölünmelidir. Bu gözle yapılabilir veya bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz. Terazileri kullanırsanız, testin her bir parçası yaklaşık 215 gram ağırlığında olacaktır.
11. Testin her bir parçası kendi renginde boyanmalıdır. Bu tarifte su bazlı yenilebilir jel boyaları kullanıyorum. Kelimenin tam anlamıyla, her bir hamur kabına bir damla boya ekleyin.
12. Çok fazla boya eklemeyin. Pişirme işleminden sonra, hamurun renginin daha doygun hale geldiğini unutmayın.
13. Fırın kabının tabanını (çap 16 santimetre) parşömenle kaplayın ve hamurun ilk kısmını içine yerleştirin. Hamuru kalıp çapına göre eşit bir şekilde dağıtın.
14. Fırında renkli kek fırında, 20-25 dakika, 180 derece ısıtılır.
15. Testin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin: ortasına yerleştirilmiş, kuru ve temiz çıkmalıdır.
16. Pişirdikten sonra, bisküvi formunda 5 dakika bekletin ve sonra dikkatlice çıkarın.
17. Hazır sünger kek tamamen tel raf üzerinde serin.
18. Konsey. Soğuduktan sonra bisküvi, sarılmak filmine sarılabilir ve buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir (kek monte edilinceye kadar).
19. Hamurun geri kalanı aynı şekilde pişirilir. Birkaç formunuz varsa, kekler aynı anda pişirilebilir.
20. Gökkuşağı pasta için krem ​​beyaz çikolata üzerine ganache çırpılmış olacak. Önceden yemek yapman gerekiyor.
21. Beyaz çikolatayı küçük parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve ekleyin, 100 mililitre krema kaynatın.
22. Çikolata tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
23. Sonra kremanın ikinci kısmını (oda sıcaklığı) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
24. Daha sonra, ganache'yi sarılmak filmle kaplayın (böylece ganache'nin üstünde yer alır) ve gece (veya en az altı saat) boyunca buzdolabına gönderin.
25. Çırpma öncesi ganache çok iyi soğumalıdır.
26. Soğutulmuş ganache'yi buzdolabından çıkarır, filmi çıkarır ve mikserle yoğunluğa kadar dökeriz.
27. Ganache yoğunlaştığında, çırpma işlemini durdurun, aksi takdirde kesilebilir ve krema dökülür.
28. Gökkuşağı pastasını katmanlar halinde toplamaya başlıyoruz.
29. Her pastanın üstünden keserek daha düzgün olmalarını sağlayın.
30. Bisküvi kenarları çok kızarırsa, kelimenin tam anlamıyla 1-2 milimetre bıçakla dikkatlice kesilebilir.
31. Böylece 6 kekin hepsini hazırlıyoruz.
32. Sonra her bir kek keki kremayla yağlayın. Pastaları bir gökkuşağına benzeyecek şekilde ekliyoruz: mordan kırmızıya.
33. Bu krem, kekleri ince bir tabaka ile yağlamak için yeterli olacaktır.
34. Pastayı kremayla süslemek için yeni bir ek krem ​​yapmanız gerekir.
35. Ayrıca, isteğiniz üzerine, tatil için bir gökkuşağı keki çileklerle süslenebilir veya sakızla kaplanabilir.

Artık evde nasıl gökkuşağı kek yapılacağını biliyorsun. Bu bir kız için en iyi doğum günü pastası fikri. “Very Delicious” sitesinin ekibi size keyifli bir iştah ve neşeli bir ruh hali diler.