İhale bal kek

Sevgili hostesler, sizinle alışılmadık bir tarif paylaşmak istiyorum: yumuşak bir ballı kek. Bu, geleneksel Paskalya hamur işleri yapmak için tamamen yeni bir yaklaşımdır. Bir yenilik arayan herkes acilen burada! Bu balın Paskalya pastasının en önemli özelliği, içeriğinde doğal bal bulunması. Mutfakta pişirme sırasında o kadar eşsiz bir aroma var ki, eve anında bir kutlama hissi geliyor. Yeni bir tarife göre bu Paskalya pastası, ve gerçekten de, özel bir ilgiyi hak ediyor. Hadi birlikte pişirelim!

maddeler:

• prim buğday unu - 600 gram;
• kuru maya - 10 gram;
• doğal bal - 100 gram;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• toz şeker - bir çorba kaşığı;
• limon kabuğu rendesi (bir limondan);
• su - 180 mililitre;
• tereyağı (margarin) - 110 gram;
• konyak - 50 mililitre;
• kuru üzüm (hafif dereceli) - 70 gram;
• şekerlenmiş meyveler - 100 gram;
• üstleri yağlamak için yumurta sarısı.

Nazik bal keki. Adım adım tarifi

1. Kuru üzüm (ballı bu basit paskalya pastası için hafif çeşitlerin kuru üzümlerini kullanmak en iyisidir), şekerli meyvelerle birlikte durulayın, kurutur ve konyak dökeriz. Bu teknik sayesinde kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler yumuşaklaşacak ve bitmiş üründe çok lezzetli olacaktır.
2. Hamur işi Bu Paskalya pastasının ayırt edici bir özelliği de hamuru suya hazırlamamızdır.
3. Bu nedenle kuru mayayı ılık (sıcak değil!) Suda eritiyoruz, bir çorba kaşığı şeker ve iki çorba kaşığı buğday unu ekleyin. Mayayı aktive etmek için 10 - 15 dakika ılık bir yerde karıştırın ve bırakın.
4. Ayrı bir kapta, köpüğü karıştırıcıyla yumurtaları çırpın, doğal bal ekleyin ve birkaç dakika çırpın.
5. En çok akasya balı kullanmayı seviyorum: sıvı kıvamda olduğundan. Ama istediğiniz balı kullanabilirsiniz: zevkinize.
6. Sonra hamuru yumurta-bal karışımına ekleyin. Karıştırınız.
7. Bir elek ile buğday unu eleyin ve bir kaseye dökün. İyice karıştırın.
8. İpucu: un eleme işlemini asla ihmal etmeyin. Elenmiş un oksijenle zenginleştirilir ve Paskalya pastası için bu tür bal hamurları özellikle gür ve yumuşaktır.
9. Eritilmiş tereyağı ve bir limon kabuğu rendesi ekleyin.
10. Hamuru çalışma yüzeyine yayıyoruz ve elinizle iyice yoğuruyoruz. Gerekirse, biraz un ekleyin.
11. Meyve suyundan ve kuru üzümden gelen sıvıyı boşaltın, biraz un serpin ve hamurumuza karıştırın.
12. Esnek bir ıslak hamur olmalıdır.
13. Hamuru bir kaba koyun, bir mutfak havlusuyla örtün ve 1,5 - 2 saat ılık bir yerde bırakın. Hamur iyi yükselmeli.
14. Daha sonra elleri bitkisel yağla gresleyin, pişirme kabı sayısına bölün ve kalıpların altına yerleştirin (filling ile doldurun). Bu hamur miktarından üç küçük ballı kek aldım.
15. İpucu: Kek tavası, hacminin than değerinden daha fazla olmayan veya hatta daha az olan hamurlarla doldurulmalıdır, çünkü bal tadına sahip kekler çok fazla artacaktır. Ayrıca keklerin pişirme sonrası kalıplardan iyice uzaklaştırılması için tereyağıyla yağlanması da gereklidir.
16. Yine Paskalya keklerine formun yüksekliğine yükselmesini ve tepelerini yumurta sarısıyla yağlamasını sağlıyoruz.
17. Fırını 180 - 200 dereceye ısıtıp keklerimizi bal ve şekerlenmiş meyvelerle 40-50 dakika pişiriyoruz. Fırının teknik özellikleri nedeniyle pişirme süreleri biraz değişebilir.
18. Bitmiş kekleri fırından alıp soğumaları için zaman veriyoruz.
19. Su üzerinde harika tatlı bal kekleri çıkıyor!
20. İstenirse, üst kısımlar protein sır ile süslenebilir.

Hepsi bu: ihale ballı kek hazır! Hazırlık basitliğine rağmen, kek kokulu ve yumuşaktır. Yeni bir tarifi olan bu Paskalya pastası, herhangi bir nedenle süt tüketmeyen fakat kendileri için gerçek bir tatil düzenlemek isteyen insanlar için idealdir. “Yemek yapmayı seviyorum” ekibi size iyi bir iştah ve bal havası diler!