Hızlı haşhaşlı rulo

Gerçek tatlı diş için hızlı bir haşhaş tohumu rulo sunmak istiyorum. Lezzetli hamurun bir sürü haşhaş tohumu dolgusu ile mükemmel birleşimi, ilk ısırıktan unutulmaz bir izlenim bırakıyor. Pişirme, ağzınızda eriterek harika, kremsi bir tat verir. Bu tür pasta mükemmelliği, aile çayının içilmesinde favori bir tatlı haline gelecektir. Öyleyse, haşhaşlı ekmek rulolarının nasıl pişirileceğini öğrenelim.

maddeler:

Lezzetli haşhaşlı ekmek rulolarını doldurmak için:

• haşhaş - 300 gram;
• süt veya krema - 0.3 litre;
• 1 tavuk yumurtası (protein);
• şeker - 100 gram.

Haşhaşlı rulo için hamur üzerine:

• un - 250 gram;
• bir tutam tuz;
• şeker - 20 gram;
• kuru maya - 7 gram;
• tereyağı - 20 gram;
• 150 mililitre süt veya krema;
• yağlama için tavuk sarısı.

Hızlı haşhaşlı rulo. Adım adım tarifi

1. İstenmeyen topaklar kalmayacak şekilde unu çalışma kabına eleyin.
2. Üzerine maya, biraz şeker ekleyin ve hafifçe tuz ekleyin. Daha sonra malzemeleri bir spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Ayrı bir kap alıyoruz ve içine krema döküyoruz:% 22'den fazla (veya yağlı süt) değil, çok yağlı bir krem ​​kullanılması önerilir. Krema kullanıyorum, böylece evde pişmiş haşhaş tohumu dolgulu rulo hoş bir kremsi tada sahip olacak.
4. Gerekli krema miktarını ölçtükten sonra, onları mikrodalgada ısınmaya göndeririz: kısa bir süre, ılık hale gelmeleri için (ve maya mükemmel çalışır).
5. Isıtılmış kremayı çıkartıp un karışımına döküyoruz. Malzemeyi elle karıştırmaya başladık. Bir kaşık kullanabilirsiniz: İstediğiniz gibi. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi yoğurun.
6. Yağı eritin ve karışımın içine dökün. İyice karıştırın.
7. Bitmiş hamur bir kaba konur ve sarılmak film ile kaplanır. Bir süre kenara koyun: hamur iki katına çıkarılmalıdır. Fırını şu amaçlar için kullanıyorum: 50 dereceye kadar ısıtıyorum, sonra kapatıp haznesine koydum. Bu şekilde, hamur oda sıcaklığında olduğundan daha hızlı artar.
8. Hamurumuz demlenirken, rulo için haşhaş tohumu tarifine bakalım. Suyu bir tencereye orta ateşte koyun. Su kaynadığında, haşhaş koyun. Endişelenmeyin: sadece şekerle işlemden sonra kararır. Gelincik yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır: bu zamanda düzenli olarak karıştırmak gerekir.
9. Zaman sonra suyu süzgeçten geçirin. Haşhaş tohumlarını ayrı bir derin kap içerisine döktükten sonra.
10. Haşhaş tohumlarına krema (veya yağ sütü) dökün, kabı sobanın üzerine koyun ve kıvamı 10 dakika daha pişirin. Krema taneleri tarafından iyi emilmelidir.
11. Karıştırıcı kabına şeker dökün, sonra haşhaş-krem karışımını içine dökün, içindekileri delin.
12. Bundan sonra haşhaş kütlesini oda sıcaklığına soğutuyoruz. Bunu bir buzdolabının yardımıyla yapacağız: çünkü bu zamana kadar hamur hazır olacaktır.
13. Çalışma yüzeyine hafifçe un serpin, hamuru alın. Bir dikdörtgenin içine yuvarlayın.
14. Haşhaş kütlesini alıp yumurtayı kıracağız ve proteini ayırıyoruz. Sarısını haşlama ekmeği rulo tarifine göre yağlama için bırakıyoruz. Proteini haşhaşın içine dökün ve kıvamı karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Homojen bir kütle elde edilmelidir.
15. Daha sonra, bir tatil ya da başka bir kutlama için haşhaş tohumu rulosunun tüm yüzeyinde yaklaşık 0,5 santimetre katmanla haşhaş tohumu dolumumuzu yağlayın.
16. Ruloyu çeviririz ve fazla hamuru kenarlarından keseriz: eğer varsa. Daha sonra, kenarları yavaşça kıstırarak doldurun. Bundan sonra provaya geçtik: yaklaşık 20 dakika.
17. Ruloyu yumurta sarısı ile yağlayın. Yumurta sarısında, bir damla su ekleyin: fırın yüzeyini kurumaması için.
18. Önceden 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına koyduk. Mükemmel haşhaş tohumu rulosunun tarife göre çok çabuk hazırlandığını unutmayın, bu yüzden durumunu izlemek daha iyidir. Güzel bir altın kahverengi kabuk göründüğünde, onu elde edebilirsiniz. Eşit parçalara ayırıp hizmet ediyoruz.

Demek haşhaşlı ekmek ruloları için basit bir tarif öğrendiniz. Çok hızlı bir şekilde pişirilir: ve aynı zamanda mükemmel tadı ve çok sayıda haşhaş tohumu dolgusu ile de dikkat çeker. "Yemek yapmayı seviyorum" mutfak sitesinde daha birçok pasta tabağı bulacaksınız - sadece.