Ev yapımı fıstık ezmesi

Tüm Amerikan TV şovlarının gizemi ev yapımı fıstık ezmesidir. Ceviz ezmesi, zengin bir fıstık tadı ve tatlı tuzlu bir tada sahip, alışılmadık derecede hassas bir inceliktir. Fıstık ezmesini doğru denerseniz, kendinizden ondan uzak durmanız imkansız olacaktır - bu inanılmaz lezzetli bir ürün kombinasyonudur. Bir dilim hamur üzerine yayılabilir veya fındık ezmesinden yapılan çerezleri pişirebilirsiniz.

maddeler:

• 100 gram soyulmuş fıstık;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı pudra şekeri.

Ev yapımı fıstık ezmesi. Adım adım tarifi

1. Kırmızı kabuğundan soyulmuş taze fıstık alıyoruz (hiçbir durumda tuzlu veya tatlı değil). Bir kevgir içine dökün ve akan su ile iyice durulayın.
2. Yer fıstığına temiz waffle veya kağıt havlu üzerine dökünüz, böylece fazla cam su lekelenir. İdeal bir kuru halin elde edilmesi gerekli değildir.
3. Fıstıkları kalın bir tabağa (yağ dökmek zorunda değilsiniz) sıcak bir tavaya koyarız. Sürekli karıştırarak, orta ateşte kızarana kadar iyice kızartın (yanmadığından emin olun).
4. Ayrıca fırında kuruyan somunlar da kullanabilirsiniz, ancak yer fıstığı bir tavada kurutulursa yağ daha lezzetli olur.
5. Hazır sıcak somunları blender haznesine dökün ve ince doğranmış olana kadar çırpın.
6. Karıştırıcının gücü 600 watt'tan azsa, o zaman tüm somunları bir kerede kabın içine koymamanız gerekir: sadece onları güçlendirmez. Bazı bölümlerinde uykuya dalmak daha iyi.
7. Onlara 0.5 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı pudra şekeri dökün. Blenderi tekrar kapatın ve 10-15 dakika daha çırpın.
8. Tuz önerisi. Geleneksel fıstık ezmesi tuzlu bir tada sahiptir, bu yüzden 100 gram fıstık için 1 çay kaşığı koydum. 0.5 çay kaşığı tuzla başlıyorsunuz, deneyin - gerekirse daha fazla ekleyin.
9. Her 1-2 dakikada bir çırpma sırasında, karıştırıcıyı açınız ve yağa dönüşmeye başlamış olan kütleyi yağa çarpmaması için kaldırınız (bir kaşıkla).
10. Kuruyemişler oldukça yağlı, bu yüzden fazladan yağ eklemiyoruz. Ancak kırbaçlamadan 15 dakika sonra fındıklar izole edilmezse, birkaç çay kaşığı zeytin ekleyebilirsiniz.
11. Hazır fıstık ezmesi soğumaya bırakılır ve kavanozlara konur. Buzdolabında saklıyoruz (birkaç hafta).
12. Kavrulmuş ve kıyılmış fıstık, fıstık ezmesine eklenebilir: daha lezzetli olur.

Geleneksel fıstık ezmesi porsiyonu: İnce, kızarmış ekmeklerde. Somun makarnasını kullanarak Snickers pastası (sitemizde "Yemek yapmayı severim" tarifini görebilirsiniz) veya lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Lezzetli bir fıstık ezmesi kurabiyesi için bir tarif paylaşacağım.

• Ortalama bir yumurta alıyoruz (mutlaka oda sıcaklığında) ve çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpıyoruz.
• Dökülen bir yumurtaya yarım bardak şeker dökün ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın (kitle beyazlaşmalıdır).
• Hazır bir yumurta şekeri karışımında, yarım bardak ev yapımı fıstık ezmesi serpilir ve bir çay kaşığı vanilya özü dökülür (vanilya veya vanilya şekeri ile değiştirilebilir).
• Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın: kalın bir yağlı karışım elde etmelisiniz.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün. Birinde, bitmiş çikolata cipslerini ekleyin (miktarı kendi takdirinize göre ayarlayın). İyice karıştırın.
• İkinci bölümde, doğranmış taze fındıkları yayıyoruz (bir bıçakla kesebilir veya bir karıştırıcıda kesebilirsiniz). Ayrıca zaten kızarmış tuzlanmış veya tatlı fındık kullanabilirsiniz. Karıştır
• Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve iki kaşık yardımıyla küçük toplar koymaya başlıyoruz. Çatalla iki yönde bastırın: bir tür kek oluştururuz.
• Fırını önceden 180 derece ısıtın ve fırın tepsisine çerezler ile birlikte yerleştirin: 12 dakika.
• Sadece pişmiş kurabiyeler çok yumuşaktır, üzerinde gevrek bir kabuk oluşur. Çikolatalı cipsler çok yumuşak.

Fıstık ezmeli kurabiye ılık sütle servis yapın - bu çocuklar için harika bir kahvaltıdır. Ve yetişkinler böyle bir davranışı reddetmeyeceklerdir. Bir fincan aromatik kahve (ve çocuklar için süt) dökünüz, fıstık ezmeli tost ekmeği ve ondan kurabiyeleri servis ediyoruz - hızlı, hafif ve doyurucu bir kahvaltı hazır. İştah takımı yemek pişirmenizi diler: Yeni tarifler için sizi bekliyorum.