Eşsiz havuçlu kadife kek

Şekerleme fantezisi sınır tanımıyor: Eşsiz bir havuç kadife keki tarifini paylaşmaya can atıyorum. Bu sadece mükemmel tatlı: çok narin, aromalı, ağzınızda erime. Bu tarif, kız arkadaşımın büyükannesini yönlendirdi. Bu pastanın içindeki havuçların hissedilmeyeceğine inanamadım: çok hoş bir sulu meyve verir. Portakal aromalı keklerin güzel ve narin dokusu hakkında ne söyleyebiliriz. Lezzetli bir krem ​​peynir kreması ile birlikte, bu incelik kayıtsız kimseyi bırakmaz.

maddeler:

Test için:

• 4 yumurta
• 350 gram şeker;
• 220 mililitre bitkisel yağ;
• 350 gram un;
• 400 gram havuç;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 portakal kabuğu rendesi;
• bir tutam tarçın;
• 200 gram ceviz;
• 20 gram tereyağı;
• yarım çay kaşığı tuz.

Krem için:

• 500 gram krem ​​peynir (krem peynir): 1 litre kefir + 400 gram ekşi krema;
• 200 gram pudra şekeri;
• 200 gram tereyağı.

Rakipsiz bir havuç kadife keki. Adım adım tarifi

1. Krem tarifi krem ​​peynir kullanır: önceden hazırlanmalıdır. Bir tencereye bir kevgir koyun, doğal bir bez veya tülbentle örtün, kefir ve ekşi krema ekleyin, karıştırın ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Böylece, gazlı bez veya kumaş üzerine, krem ​​peynir olacak.
2. Cevizleri hazırlayın. Önce onları bir tavada kızartmanız, sonra tuzlamanız, eritilmiş tereyağı eklemeniz, her şeyi karıştırmanız ve dondurucuya koymanız gerekir.
3. Hamur hazırlanırken fındık dondurucuda durur.
4. Kabuğu portakaldan çıkarmamız gerekiyor: ince bir rende üzerinde yıkanıp rendelenmesi gerekiyor. Lezzetini ayrı bir kapta bırakın: Hamura ekleyelim.
5. Havuç hazırlayın: Bir blender içinde yıkayın, soyun ve öğütün (ince bir rende üzerinde rendeleyin). Kıyılmış havuçları ayrı bir kapta bırakın: hamura ekleyelim.
6. Testin hazırlanmasına devam ediyoruz. Bir mikser, bir mutfak makinesi veya bir karıştırıcı yardımıyla yumurtaları yenmeye, şekeri eklemeye, kabarıncaya kadar dövmeye ve bitkisel yağı dökmeye başlıyoruz.
7. Hamuru yenmeye devam ederken, nozülü değiştiririz ve yavaş yavaş unu, kabartma tozunu, bir tutam tarçın ve portakal kabuğunu dökünüz.
8. Ayrıca, hafifçe doğranmış havuçları çırpılmış çöreklere ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.
9. Dondurucudan ceviz alıp tahtaya döker ve bir bıçakla doğrarız. Kıyılmış cevizleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Pastayı süslemek için biraz fındık bırakabilirsiniz.
10. Elde edilen testten üç kek yapacağız. Bunu yapmak için, hamur üç eşit parçaya bölünmelidir.
11. Kek yapmaya gidiyoruz. 22 santimetre çapında yuvarlak bir şekil alıyoruz, parşömene koyuyoruz, hamurun ilk kısmını koyduk ve yaklaşık yirmi beş dakika süren 170-180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
12. Aynı şekilde, hamurun iki parçasını daha pişirin.
13. Pastanın hazırlığı tahta bir çubuk veya kürdan ile kontrol edilebilir: çiğ hamur içermiyorsa, kek pişirilir.
14. Her üç kek de hazır olduğunda, onlara soğumaları için zaman vermeniz gerekir. Kekler çok yumuşak ve kırılgandır: tutunma filmine (her kek ayrı ayrı sarılır) dikkatlice sarılmaları ve buzdolabına birkaç saat boyunca gönderilmeleri gerekir.
15. Kremin hazırlanmasına devam ediyoruz. Bir mikser kullanarak, tereyağını çırpın (tereyağı yumuşak olmalıdır, bu nedenle önce oda sıcaklığında bırakın veya mikrodalgada biraz eritin), yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin ve ardından biraz krem ​​peynir (veya krem ​​peynir de denir). Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın: krem ​​hazır.
16. Pastaları buzdolabından alıyoruz ve bir bıçak kullanarak çok ince küçük üstleri çıkartıyoruz: kırıntı için kullanacağız. Üst kısımlardan kırıntı yapmak için, bir bıçak kullanabilir veya ellerinizle parçalayabilirsiniz.
17. Pasta koleksiyonuna geçiyoruz. Pastalar kremle sürülmeli ve pastanın üst ve yanlarını da krema ile yağlayınız.
18. Kekin kenarlarına serpin ve kekin kırıntılarıyla ufak bir tepe yapın ve cevizleri kekin ortasına dikkatlice yerleştirin.
19. Pastanın birkaç saat boyunca buzdolabına gönderilmesi gerekiyor: Demlemek.

Bizim eşsiz havuçlu kadife keki ıslatıldıktan sonra, masaya servis edilebilir. Konukların hiçbiri havuçun kekin bileşiminde olduğunu tahmin etmiyor: tadı çok zarif, hoş kokulu ve özgün. Bileşenlerin bileşimi basittir, böyle bir muamele hazırlamak zor değildir ve sonuç sizi şaşırtacaktır. "Çok lezzetli" sitesinde eşsiz eşsiz tatlılar bulabilirsiniz.