En lezzetli ve basit tarif "tiramisu"

Restoranlar ve kafelerde servis edilen en lezzetli ve sade "Tiramisu" tarifini dikkatinize sunuyoruz. Bu ünlü İtalyan tatlısı, tadı ve inanılmaz tadı ile ayırt edilir: ilginç bir aroması olan bir krema kaplayan, aromatik kahve emprenyesine batırılmış kurabiyeler. Tarifimizi takiben, evde haute mutfağının harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

maddeler:

• koyu kahve - 250 mililitre;
• likör “Kalua” - 30 mililitre;
• toz şeker - 1 çorba kaşığı (emprenye için) + 60 gram (krema için);
• sarısı - 3 adet;
• vanilya özü - 1 çay kaşığı;
• Limoncello likörü - 20 mililitre;
• Mascarpone peyniri - 250 gram;
• krem% 35 - 200 mililitre;
• pudra şekeri - 15-20 gram;
• Bayanlar Parmaklar kurabiye - 180 gram;
• kakao tozu - serpmek için;
• nane yaprakları - dekorasyon için.

Tiramisu için en lezzetli ve basit bir tarif. Adım adım tarifi

1. İlk olarak, İtalyan Tiramisu tatlımızda ıslanacağımız şurubu hazırlayın: kahveye dayanır. Kahve, bir kahve makinesi kullanılarak hazırlanabilir veya bir Türk içerisinde demlenir. Ayrıca hazır kahve de kullanabilirsiniz, ancak yine de doğal olan daha iyidir.
2. Taze demlenmiş kahveye toz şeker ve az miktarda alkol ekleyin: yani, Kalua likörü.
3. Konsey. Evde hazırlanan "Tiramisu" için alkol olarak rom veya konyak kullanabilirsiniz.
4. Kahve emdirme soğukken kremayı hazırlayın. Sarıları proteinlerden ayırın. Bunun plastik bir şişe ile ne kadar çabuk yapılabilir, web sitemizdeki “Çok Lezzetli” kısmına bakın.
5. Sarısı üzerine beyaz şeker dökün ve her şeyi çırpma teli veya mikser ile çırpın ve açık sarı bir yumuşak kütle oluşana kadar.
6. Konsey. Sarısı bir "su banyosunda" çırpılmalıdır, ancak bunu, su sıcaklığının çok yüksek olmaması için dikkatli bir şekilde yapın, aksi takdirde sarılar kıvrılır ve daha sonra kullanım için uygun hale gelir.
7. Vanilya özü ve Limoncello likörü ekleyin. Çırpmadan, bu aromatik karışımı oda sıcaklığına soğutun.
8. "Mascarpone" krem ​​peynirini değiştiriyoruz. Bir mağazada satın alabilir veya evde kendiniz pişirebilirsiniz. Sitemizde ev yapımı krem ​​peynir yapmak için tarifi "Çok lezzetli."
9. Tatlı “Tiramisu” kreması homojen, ağırlıksız ve havadar bir kitle oluşana kadar çırpılmalıdır.
10. Dahası, daha fazla yemek pişirmek için iki seçenek vardır. İlk seçenek: elde edilen karışıma pudra şekeri ile çırpılmış krema ekleyin. Silikon spatula kullanılarak, köpük hareket etmemesi için dairesel hareketlerle çok dikkatli bir şekilde girilmelidir.
11. Konsey. Krema, çırpma işleminden önce soğutulmalıdır, bu nedenle daha hızlı ve kolay bir şekilde döverler. Fakat onları yağda öldürmemek çok önemlidir.
12. İkinci seçenek. Kremada, yumurta sarısından kalan pudra şekeri proteinleri ile çırpılmış şeker ekleyebilirsiniz. Krem şanti eklenir kremalı lezzetini seviyorum.
13. Tatlı topluyoruz. Bunu klasik şekilde yapabilirsiniz - genel bir şekilde veya hemen kaselere, kaselere veya güzel tatlı bardaklarına hazırlayarak parçalara bölebilirsiniz.
14. Hazır çerezler "Savoyardi" veya "Bayan parmakları" olarak da adlandırıldığı gibi, kahve emdirmeye daldırılmış ve çabucak yan yana forma yayılmıştır.
15. Konsey. Çerezleri uzun süre emdirme işleminde tutmaya değmez çünkü bisküvidir ve sıvı içinde çok çabuk sıvılaşır.
16. Savoyardi'nin her katı kremayla kaplanmalıdır.
17. Konsey. Bir kasede veya bardakta Tiramisu tatlısı hazırlıyorsanız, kurabiyeleri daha fazla kabın içine girecek şekilde kırabilirsiniz.
18. Tatlılığı altı saat veya gece boyunca soğuk bir yere göndeririz, böylece iyice demlenir ve ıslatılır.
19. Servis yapmadan hemen önce, tatlıyı kakao tozu serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.
20. Konsey. Tatlıyı önceden kakao tozu ile dekore etmeniz gerekmez, aksi takdirde ıslanır ve tatlıyı çirkin kahverengi bir kabukla kaplar. Ve bunu servis etmeden önce yaparsanız, yüzeyinde açık kahverengi renkte bir kadife serpin oluşur.

Bize İtalyan mutfağından gelen harika bir tatlı - Tiramisu, bugün en popüler tatlılardan biri. En iyi restoranlarda olduğu kadar lezzetli olması için sitemizde “Çok lezzetli” olduğunu öğrenin.