En kolay kayısı pastası

Meşgul ev kadınları için en kolay ve en hızlı kayısı pastası! Hazırlanmak için yeterli 7-10 dakikanız olacak ve fırın gerisini kendisi yapacak. Hazırlanması için hemen hemen her evin sahip olduğu veya en yakın mağazada satın alması kolay olan çok küçük bir ürün setine ihtiyacınız olmasına rağmen, kayısı böreği çok lezzetli, zarif ve orijinaldir. Şimdi katıl! Ve evde nasıl yapılır tarifi, "Çok lezzetli" için adım işareti adım adım.

maddeler:

• şeker - 140 gram;
• un - 180 gram;
• yumurta - 3 parça;
• yağlı ekşi krema (% 30) - 250 gram;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• soda - ¼ çay kaşığı;
• hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• turuncu - 0.5 parça;
• kayısı - 8-10 adet;
• serpme için şeker - 2 yemek kaşığı.

En kolay kayısı turtası. Adım adım tarifi

1. Oda sıcaklığında yumurta içine şeker dökün ve iki ila üç dakika boyunca bir mikser ile çırpın. Yumurta kütlesi biraz beyazlaşacak ve çok görkemli hale gelecektir.
2. Çok yağlı ve kalın ekşi krema ekleyin ve yarım dakika çırpmaya devam edin. Ekşi krema çiğ mascarpone ile değiştirilebilir veya daha az yağlı kullanın, ancak kalın olması gerekir. Ekşi krema sıvı ise, birkaç kat gazlı bezle kaplı bir elek üzerine bırakın ve 2-3 saat bekletin. Bu sırada, peynir altı suyu süzülür ve ekşi krema kütlesi kalınlaşır.
3. Unu eleyin ve tuz, soda (söndürmek gerekmez) ve hamur için kabartma tozu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri karıştırın. Her ikisi de çalışmaya başlamak için kendi zamanına sahip olduğundan, hem sodaya hem de kabartma tozu ekleyerek zorunludur. Soda hemen asitli bir ortamla (ekşi krema) birleşerek hareket etmeye başlar. Bir kabartma tozu pişirme sırasında kendini göstermeye başlayacak ve hamuru kaldırma işlemini güçlendirecektir. Bileşenlerden birini, artan miktarlarda bile eklemek bize istenen sonucu vermez.
4. İki karışımı birleştiriyoruz, bir spatula ile karıştırıp homojen bir kütleye.
5. İnce bir rende portakal rendesini ovalayın, 1 çorba kaşığı lazım. Beyaz zaten acı çekeceği için kabuğun sadece en üstündeki turuncu kısmını çıkarırız. Portakal kabuğu rendesi limon ile değiştirilebilir.
6. Hamuru kabuğa ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
7. Fırın tepsisini (20x30 santimetre genişliğinde) parşömen kağıdı ile örtün ve hamuru dökün.
8. Yıkanmış ve kuru kayısılar 2 parçaya bölünmüş ve taş çıkarılmıştır. Hamur üzerine bir dilim yukarı kayısı ve üstünü şekerli serpin.
9. 190 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kayısı böreği pişiriyoruz.
10. Bitmiş pastayı fırından çıkarıp kalıptan çıkarmadan masanın üzerinde 10-15 dakika beklettikten sonra pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın ve ayırın.

İşte kayısı ile böyle basit, hızlı ve çok lezzetli bir kek. Hamurun kendisi çok yumuşak, narin, hafif nemli ve klasik bir kek gibi ortaya çıktı. Kayısının hafifliği, pastanın tatlılığını çok iyi bir şekilde sulandırıyor ve saf gibi görünüyor, ama sadece muhteşem! Dolgu olarak şeftali, kuru soğan, erik kullanabilirsiniz. “Çok lezzetli” ile birlikte afiyet olsun!