En i̇yi mega ödül tarifi

Konukları ve akrabaları bir tatil için nasıl şaşırtabileceğinizi biliyorum - büyük bir Ödül barı şeklinde pasta yapmak için. Çocuğumun doğum gününde büyük bir başarıydı. Hayal edin: Burada lezzetli sütlü çikolata kaplı, en hassas hindistancevizi dolgulu, devasa bir Bounty çikolata barı. Konuklar bunun mümkün olduğuna inanamadı - ve herkes benden bir tarif istedi. Bu nedenle, binlerce kez tekrarlanmamak için Mega Bounty tarifini evde Very Delicious'a yerleştirmeye karar verdim. Derhal şunu söylemek isterim ki bu kesinlikle basit ve incelik evde yemek yapmak kolaydır.

maddeler:

• şeker - 80 gram;
• yağ kremi (en az% 30) - 1 litre;
• hindistan cevizi gevreği - 300 gram;
• beyaz çikolata (beyaz buzlanma mümkündür) - 270 gram;
• vanilya şekeri - 1 paket (10 gram);
• jelatin - 6 gram (jelatin plakalarda ise, o zaman 3 parça gereklidir);
• sütlü çikolata - 200 gram;
• bitkisel yağ - 30 gram;
• çikolatalı fındık ezmesi (nutella) - 300 gram.

En iyi Mega Ödül. Adım adım tarifi

1. Tavaya 600 mililitre yağ krema dökün, toz şeker ve hindistancevizi ekleyin. Sürekli olarak karıştırarak orta ateşte ısıtın. Karışım yeterince kalın olacak, fakat kaynamaya bırakılmalıdır.
2. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Sonra, karışımı bir kaseye aktarın, filmin kendisi hindistan cevizi yüzeyi ile sıkıca temas halinde olacak şekilde sarılmak filmle kaplayın. Bu, soğutma sırasında film oluşmaması için gereklidir.
3. Buzdolabında 3-4 saat hindistancevizi karışımı bir kap koyarız.
4. Jelatini soğuk suya batırın: granül varsa, 6 gram jelatin için 50 mililitre su kullanın. 15 dakika boyunca kabarmaya bırakın ve tüm topaklar dağılana kadar sürekli olarak karıştırarak bir su banyosunda eritin. Hiçbir durumda kaynatmayacaksınız! Tabaka jelatininiz varsa, herhangi bir miktarda suya batırın. Çok hızlı bir şekilde şişer - kelimenin tam anlamıyla 5-10 dakika ve gerektiği kadar sıvıyı emer.
5. Bir tencereye 400 mililitre krema dökün, kaynatın ve ısıtın, ocaktan alın, vanilya şekeri (vanilin), beyaz çikolata parçaları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. Şişmiş jelatin yapraklarını sıkın, sıcak kremalı çikolata karışımına atın ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Granül jelatini eritmişseniz, önce olası topakları gidermek için bir elek ile süzülür ve kremalı çikolata karışımına eklenir. Ayrıca pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
7. Formu hazırlıyoruz (30x10x10 santimetre büyüklüğüm var): Metal veya seramik varsa, bitkisel yağla yağlayın ve sarılmak filmle kaplayın. Mümkün olan tüm kıvrımları mümkün olduğunca kaldırmak için ellerimizle iyice seviyeliyoruz. Silikon bir kalıp kullanıyorsanız, hiçbir şey yapmanız gerekmez.
8. Soğutulmuş çikolatalı kremayı bir kaseye koyduk ve ortalama 5-7 dakikalık bir hızla bir karıştırıcıyla çırptık. Daha muhteşem olacak ve hacminde hafif bir artış olacaktır.
9. Kremalı hindistancevizi karışımını ekleyin ve pürüzsüz, kalın olana kadar her şeyi karıştırıcı ile çırpın.
10. Kütleyi formda yayarız: ilk önce, formun köşelerini mümkün olduğunca sıkı doldurmaya çalışırız ki boşluklar oluşmaz. Bu durumda küçük porsiyonlarda yayıldık. Ardından, tüm formu doldurun ve düzgün şekilde hizalayın.
11. Sarılmak filmi ile örtün ve 4 saat boyunca dondurucuya gönderin.
12. Çikolata sosunun adım adım hazırlanması: Bir kaseye nutella gibi fındık-çikolata pastası koyun, içine sütlü çikolata dilimleri ve 30 mililitre bitkisel yağ (en iyi rafine, kokusuz) koyun. Her şeyi su banyosunda eritin, sürekli karıştırın. Sonuç, güzel, elastik, parlak bir çikolata kütlesiydi.
13. Dondurulmuş kremalı hindistancevizi kütlesini çıkarır, kalıptan çıkarır, tutunma filmini çıkarırız. Keskin köşeli dikdörtgen bir şekil kullandıysanız, o zaman bir bıçakla yuvarlayarak, sivri köşeleri keserek: ona gerçek bir “Ödül” görüntüsü veriyor.
14. Pastayı, fırın tepsisine veya düz bir tabağa koyduğumuz küçük bardaklara (kaseler, bardaklar) yerleştiririz. Çikolatayı her tarafını tamamen kaplayacak şekilde dökün. Gerekirse, geniş bir bıçak veya mutfak spatülü ile düzeltin. Aynı bıçakla (macun bıçağı) pastanın üzerinde gerçek bir “Ödül” gibi dalgalar yapıyoruz. Bunu yapmak için, spatülün geniş tarafı ile çikolatanın üstüne dokunun ve spatulayı sertçe yukarı çekin - bir dalga elde edilir. Öyleyse pastanın üstünden geç.
15. Kekin alt kenarı boyunca akan damlayan çikolata damlalarını bir kaşıkla yavaşça çıkarın. Omuz bıçaklarını kullanarak keki bir plakaya aktarın ve 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

Narin hindistancevizi eti ve kalın, kalın bir çikolata tabakası - gerçek bir cennet keyfi! Büyük bir Ödülün evde bir dükkandan bile daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Daha yumuşaktır, hoş bir sütlü tat ile, bir orta elde edilir - bu büyük miktarda krema ve beyaz çikolatadan kaynaklanır. Bir kelime - çok lezzetli ve özgün. Sevdiklerinizi şaşırtın - ve bir Mega Ödül hazırlayın: inan bana, herkes memnun olacak! Bizimle birlikte lezzetli, sıradışı, basit yemekler hazırlayın ve izlenimlerinizi “Çok lezzetli” ile paylaşın! Afiyet olsun!