En hızlı chocolate beze çerezleri

Havadar, yumuşak, hafif ve kıtır kıtır, hepsi en hızlı çikolatalı kremalı kurabiyeler. Kullanılmayan proteinler buzdolabında ne sıklıkla kalır? Bunları nasıl uygulayacağınız ve sonuç olarak nasıl iyi bir muamele alacağınız konusunda harika bir yol ve fikir var. Çocukluğundan beri birçok kişi tarafından tercih edilen hava bisküvi, bugüne kadar çok sayıda değişiklik aldı. Ve boşuna değil: Bugün dikkatinize en hızlı tarifi veriyoruz - koyu çikolata kremalı. Şekerli tadı hafifçe seyreltecek, çikolata notaları ekleyecek - ve sonuç gerçekten ince ve zarif bir incelik olacaktır. Bir çikolata katmanı ev yapımı beze şenlikli bir görünüm ve lezzet verir. Yemek yapmaya başlayalım.

maddeler:

• tavuk proteinleri - 2 adet;
• şeker kumu - 100 gram;
• bitter çikolata - 50 gram;
• Herhangi bir çikolata (çerezleri bağlamak için) - 30 gram;
• bir tutam tuz.

En hızlı Chocolate Beze Çerezleri. Adım adım tarifi

1. Hazır proteinlere sahip değilseniz, o zaman onları sarılardan ayırın. Bunu dikkatlice yapın, böylece bir gram yumurta sarısı protein kütlesine giremez.
2. Acı bitter çikolatayı ince bir rende üzerinde ovalayın.
3. Oda sıcaklığındaki proteinleri temiz ve kuru bir kabın içine dökünüz, bu da bir mikser ile yeneceğimizi göstermektedir. Küçük devrimlerle başlayacağız, sonra maksimuma yükseleceğiz. Köpük göründüğünde, bir tutam tuz ekleyin. Bir dakika için çırpın: kabarık köpüğünüzün büyük olması gerekir.
4. Şimdi köpüğe biraz şeker ekleyin. Kamçıyı durdurmadan yarım çorba kaşığı koydum. Ayrıca, büyük bölümlere eklemek için acele etmeyin. Şekere çözünmesi için zaman verilmesi gerekir: protein suyunu stabilize eder. Zamanla, kütle daha yoğun, pürüzsüz ve parlak hale gelecektir. 15 dakika sürdü.
5. Protein kütlesinin hazır olup olmadığını kontrol etmek için parmağınıza birkaç gram almanız ve diğer parmağınızla ovalamanız gerekir. Şeker taneleri hissetmiyorsanız, o zaman her şeyi doğru yaptınız.
6. Şimdi elde edilen kütleye rendelenmiş çikolata ekleyin. Birkaç hareketle hafifçe karıştırın. Asıl şey, uzun süre rahatsız etmemek, böylece sincapların yerleşmemesi.
7. Kütle hemen bir hamur torbasına aktarılır. Buna rağmen, sizde yoksa, her şeyi bırakmamalı ve mağazaya gitmemelisiniz. Eldeki araçları kullanabilirsiniz. Öncelikle dosyayı kullanabilirsiniz. İkincisi, plastik bir torba bile yapacak. Bir köşesini kes: bir santimetre kes.
8. Beze, bir fırın tepsisine ön parşömen kağıdına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 ° C fırında 30-40 dakika pişirin.
9. Ailem çıtır çıtır kurabiyeleri sever, bu yüzden biraz daha pişirdim: yaklaşık 40 dakika. İçinde viskoz olmasını istiyorsanız, süreyi 30 dakikaya düşürün. Ayrıca, pişirme süresi çerezlerin boyutuna bağlı olacaktır.
10. Unutmayın ki ilk 20 dakika fırın açılmamalıdır.
11. Bitmiş kurabiyeleri tel ızgaraya soğumaya bıraktık. Hafif, gevrek olmalı ve kağıdın arkasına kolayca düşmelidir. Zaten bu formda bırakılabilir, ancak tereyağı krema veya eritilmiş çikolata ile çiftler halinde birleştirilebilir.
12. Soğuturken çikolata yapalım. Minimum sıcaklıkta bir su banyosunda eritin. Yarısı eritildiğinde ocaktan alın, çikolatayı bir spatula ile aktif olarak karıştırmaya başlayın, böylece istenen homojen kıvamı elde edin. Çikolata oda sıcaklığında olmalıdır.
13. Şimdi bir kurabiyeyi yayıyoruz ve bir başkasıyla birleştiriyoruz (bir boyutta), biraz sıkın. Yavaşça bir tabağa koyun. Daha sonra çikolatayı tamamen dondurmak için beze tabağını buzdolabında 15-20 dakika çıkarın.

Buzdolabından hazır hazır çerezler masaya servis edilebilir: inanılmaz tatlıdır, koyu çikolata zengin tatlılığı mükemmel bir şekilde sulandırır. Böyle havadar kurabiyeleri yemek sadece bir zevktir. Şekersiz çay veya kahve yapın - ve masadaki herkesi arayın. Kremayı hava geçirmez bir kapta veya plastik bir torbada saklamak daha iyidir. Evde böyle bir tatlı yaptığınızdan emin olun: lütfen kendiniz, sevdikleriniz ve misafirleriniz. “Very Delicious” sitesinin ekibi size iyi bir iştah diler!