En havadaki vietnamlı top çörekleri

Sıra dışı ve orijinal yemekler sever misiniz? En havadar Vietnam usulü donut toplarını pişirmeyi öneriyorum: sokak Vietnam mutfağının en popüler yemeklerinden biri. Tarif basit ve basit ve sonuç sadece muhteşem. Donuts muhteşem, havadar ve alışılmadık lezzetli çıkıyor.

maddeler:

• 300 gram un;
• 180 mililitre ılık su (yaklaşık 38 derece);
• 55 gram şeker;
• 5 gram kuru maya;
• Hamur için 7 gram kabartma tozu (iyi bir slayt ile 1 çay kaşığı);
• bir tutam tuz;
• 20 gram kokusuz bitkisel yağ;
• 30-35 gram susam;
• derin kızartma yağı.

En havadar Vietnamlı çörek topları. Adım adım tarifi

1. İlk önce mayayı hazırlayın. İki çay kaşığı şeker ekleyin, suya mayalayın ve her şeyi iyice karıştırın. Su ile maya, 5-10 dakika bekletilmelidir.
2. Sonra unu alın ve bir elek ile eleyin. Elenmiş un içerisinde, tuz, hamur kabartma tozu, şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Her şey iyice karıştığında una küçük bir çöküntü koyun, mayayı dikkatlice dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamura az miktarda bitkisel yağ ilave edin ve hamuru ve kaseyi yağlamak için kalan yağı bırakın.
4. Hamuru bir topakta toplamak ve masaya yoğurmaya devam etmek gerekir: yedi ila sekiz dakika, böylece elleri ya da masayı rahatsız etmemek için. Un eklememek daha iyidir. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
5. Daha sonra, hamuru bir kaseye, bir kaseye koyup kalan bitkisel yağla hamuru yağlamanız, hamuru bir kaseye koyup sarılmak filmi ile kaplamanız gerekir. Hamur yaklaşık kırk beş ila elli dakika kadar sığmalıdır.
6. Konsey. Hamuru daha hızlı yapmak için, mikrodalga fırına koyabilir, yanına bir bardak sıcak su koyabilir, mikrodalgada kapatabilirsiniz.
7. Hamur hacmi arttığında, kaseden çıkarmanız ve biraz yoğurmanız gerekir. Hamur bir sosis haline getirilmeli ve on iki parçaya bölünmelidir. Hamur parçalara bölündüğünde, hamurları içine toplayarak bir top haline getirmeniz gerekir.
8. Yuvarlanan hamur topları her taraftan susam içerisine iyice daldırılmalı, masaya koyularak hafifçe parmaklarınızla bastırılmalıdır. Bu yüzden bütün hamur parçalarını hazırlayın.
9. Tüm hamur parçaları susamda yuvarlandıktan sonra, temiz bir havluyla örtülmeleri ve on beş ila yirmi dakika bekletilmeleri gerekir.
10. Tavaya bitkisel yağ dökün. Yağ ısınırken, bir top hamuru alıyoruz ve üç milimetre kalınlığında bir pastayı pastanın içine yiyoruz. Rulo keki temiz bir havluyla örtün. Yavaş yavaş, her defasında bir tane, donutları kızartmanız gerekir. Ayrıca üzerine kızartma yaptıktan sonra üzerine çörek bırakacağınız bir kağıt havlu da hazırlamanız gerekir.
11. Yağın ısınıp ısıtılmadığını kontrol etmek için, içine tahta çubuklar koymanız gerekir: kabarcıklar varsa, o zaman yağ çok iyi ısındı.
12. Kızartmaya geçiyoruz. Bir donut alırız, yağa batırın, tamamen yağla kaplı olmalıyız. Çörek su yüzüne çıktıktan hemen sonra yeniden çevrilmesi gerekir (sürekli çevrilmesi gerekir): şişmeye ve içi boşalmaya başlar. Sürekli çevirmezseniz, şişirilmez. Altın kahverengi olana kadar kızartmak gerekir.
13. Çikolatalı çörek tereyağı çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine koyun. Bu şekilde, kalan kekleri kızartın.
14. Konsey. Uçan susam tohumları küçük bir elek ile tavadan çıkarılabilir.

En havadar Vietnamlı çörek topları hazır. Görünüşleri çok güzel: Balonlar gibi şekilleniyorlar ve soğuduklarında sönmezler. Böyle bir tarifim olmasına çok sevindim ve evde çok lezzetli bir yemek pişirebiliyorum. "Çok Lezzetli" sitesinde ilginç ve orijinal tariflerin çoğunu bulabilirsiniz.