Elma ile muhteşem balon

Her zaman lezzetli olduğu ortaya çıkan en hızlı ve en kolay pasta: elmalı muhteşem bir balon. Çok yumuşak, neredeyse ağırlıksız hamur, hafif tatlı ve ekşi notalara sahip sulu elmalar ve hoş bir vanilya aroması. Bu basit elmalı turta tarifini büyükannemden aldım: Denemenizi de öneririm.

maddeler:

• yumurta - 4 parça;
• beyaz şeker - 200 gram;
• tam tahıl unu - 1 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin veya vanilya özü - tatmak;
• elmalar - 400-500 gram.

Elmalı muhteşem balon. Adım adım tarifi

1. İlk önce elmaları hazırlayın. Yıkanmaları, soyulmaları ve soyulmaları, küçük parçalar halinde kesilmeleri gerekir.
2. Konsey. Basit bir elmalı turta hazırlamak için ekşi çeşitlerden elmaları ve yoğun bir dokuyu kullanmak daha iyidir: örneğin, “Antonovka” veya “Simirenko”.
3. Fırın kabını veya tabağı parşömen kağıdı ile örtün ve kesilmiş elmaları parçalara ayırın.
4. Konsey. Elma dilimlerinin koyulaşmasını önlemek için, üzerine limon suyu serpebilirsiniz.
5. Ayrı bir kapta, bir tutam tuzla yumurtaları çırpın, kütleyi üç kat arttırın.
6. Toz şeker dökün, vanilya özü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Konsey. Tarçın elmaya çok yakışır, eğer bu baharattan hoşlanıyorsanız, büyükannenizinki gibi havadar elma şerbeti hamuruna eklediğinizden emin olun. Yumurtaları önce tuzla çırpmak, ancak sadece şeker ilave ettikten sonra çok önemlidir. Böylece hamur daha havadar hale gelecektir.
8. Elenmiş una kabartma tozu ekleyin. Unun elenmesi gereklidir: oksijenle zenginleştirmek için. Bu pişirme işleminden daha muhteşem hale gelecektir.
9. Konsey. Kabartma tozu yoksa, sirke ile söndürülmesi gereken soda ile değiştirilebilir.
10. Un karışımını yavaş yavaş bir kaşık veya silikon spatula ile karıştırarak, yumurta kitlesine dökün. Bu, yumurta köpüğünün düşmemesi için yavaşça yapılmalıdır.
11. Meyveli turta hamuru meyvelerin üzerine elmalı yayılır ve yüzeye çıkarılır.
12. Pastayı, yarım saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye ayarladık.
13. Konsey. Pasta hazırlığı bir kıymıkla kontrol edilebilir. Tahta yapışkanı kuru keki ve pastayı delerken temiz kalırsa, pişirme hazır hale gelir.
14. İlk on beş dakika fırın kapısını açamazsınız, çünkü şu anda pasta yükselmeye başlar. Ve sıcaklık farkı ile düşebilir.
15. Fırında lezzetli, havadar elma püresi pudra şekeri serpilir.
16. Büyükannem ayrıca çörek kullanarak charlotte pişirdi. Bunu yapmak için, vanilyalı çörek veya örgü küçük çörekler halinde kesildi: çörek biraz callous olmalıdır. Daha sonra içinde eritilmiş vanilya şekeri ile süte batırılmış ve pişirme kabının dibine yerleştirilmiştir. İnce tereyağı dilimleri çöreğin üstüne yerleştirilir. Daha sonra dilimlenmiş elma dilimler halinde serildi. Hamur üzerlerine dökülmüş ve fırınlanmış.

Soğuduktan sonra, charlotte'yi kesin ve bir krema veya vanilyalı dondurma topuyla servis edin. Evde dondurma nasıl yapılır, sitemizde “Çok lezzetli” bulun. Burada lezzetli yemekler için birçok farklı ilginç tarif bulacaksınız: mezeler, ana yemekler ve tabii ki tatlılar.