Çok lezzetli rulo "burenka"

Tatlı hayranları lezzetli bir rulo "Burenka" yemek yapmayı öneriyorum. Güzel kokulu bir kremaya sahip yumuşak bir bisküvi hamuruna dayanan ve sadece ağzınızda eriten çok güzel ve ağız sulandıran bir rulo. Tarif çok basit, karmaşık bir şey yok. Ev ödevlerim bu incelikten memnun kaldı: hoş bir aile çay partisi için ihtiyacınız olan şey bu.

maddeler:

Bisküvi için:

• 0.75 çay kaşığı kakao tozu;
• 4 yumurta
• 65 mililitre süt;
• koyu hamur için yarım çay kaşığı süt;
• 80 gram un;
• 60 gram şeker;
• limon suyu birkaç damla;
• bir tutam tuz;
• 50 gram bitkisel yağ.

Krem için:

• 50 gram tereyağı;
• Yağ içeriği% 35 olan 150 gram krem;
• 150 gram kaynamış kondanse süt.

Çok lezzetli rulo "Burenka". Adım adım tarifi

1. Her şeyden önce, proteinleri sarılardan ayırmanız gerekir. Bir damla sarısı proteine ​​girmeyecek şekilde iyice ayrılmaya çalışın.
2. Sarısına 10 gram şeker ekleyin, tuzlayın ve hafif bir hava kütlesinde bir mikser ile çırpın. Çırpma işlemini bırakmadan, yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyin ve sütü dökün, üç ila beş dakika daha çırpın. Son olarak, elenmiş unu ekleyin ve tekrar çırpın. Bir buçuk yemek kaşığı homojen kütleden ayrılır.
3. Ayrılmış hamura yarım çay kaşığı süt ekleyin, kakao tozunu eleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kalın, dökülen bir hamur olmamalıdır.
4. Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin, yumuşak tepeler görünene kadar çırpın, sonra 50 gram şeker ekleyin ve kalın tepelere kadar çırpın.
5. Koyu hamurda, bir buçuk ila iki çorba kaşığı çırpılmış protein ekleyin, karıştırın.
6. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve koyu hamurdan noktalar ve daireler oluşturuyoruz.
7. Fırın tepsisini yaklaşık 1-2 dakika süreyle 170-180 dereceye ısıtılmış fırına koyarız: Hamuru ayarlamadan önce.
8. Hafif bir hamurda, azar azar, birkaç aşamada, çırpılmış proteinlere müdahale eder ve skapulayı aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirerek pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Hafif hamurları fırın tepsisine daireler üzerine dökün ve eşit olarak dağıtın.
10. Tavayı yaklaşık yirmi dakika kadar 170-180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyarız: hazır olana kadar.
11. Konsey. Bisküvi hamurunun çökelmesini önlemek için fırını ilk on beş dakika boyunca açmanıza gerek yoktur.
12. Bisküvi hazırlığı, parmağa hafifçe basılarak kontrol edilir: eğer başarısız olursa, hamur hazırdır.
13. Bitmiş bisküviyi çevirin, boş bir kağıda veya havluya koyun ve parşömen çıkarın.
14. Sonra hamuru doğrudan pişirme kağıdıyla bir rulo haline getirip soğumaya bırakıyoruz.
15. Kremi hazırla. Bir mikser ile krema çırpın: onları daha iyi yenmek için iyi soğutulmaları gerekir. Kremayı sabit bir şekilde çırpın.
16. Konsey. En iyi çırpma krema, kendiniz hazırladığınız kremdir. “Çok lezzetli” web sitemizde farklı yağ içerikli krem ​​tariflerine bakabilirsiniz.
17. Bir karıştırıcıya sahip ayrı bir kapta, yoğunlaştırılmış sütü ve eritilmiş tereyağını çırpın.
18. Daha sonra, çırpılmış yoğunlaştırılmış sütü kremayla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
19. Bisküvi rulo genişletin, krema eşit olarak dağıtın ve bir rulo halinde rulo.
20. Ruloyu buzdolabında üç ila dört saat boyunca göndeririz, böylece iyice doyurulur.

Çok lezzetli bir rulo "Burenka" hazır: çok ağız sulandıran ve hoş kokulu. Bu tatlıyı hazırladıktan sonra mağazada bisküvi ruloları almayacaksınız, ama daha sık sık onları evde pişireceksiniz. "Çok lezzetli" sitesinde tatlılar için çok daha ilginç ve özgün tarifler bulabilirsiniz.