Çıtır i̇nce brushwood tarif

Tatlı şeker tozu serpilmiş ince çıtır çalılıklar çocukluğundan beri en sevdiğim muameledir: genellikle anneannem tarafından hazırlanırdı. Küçük bir hamur topluluğundan, kocaman bir gevrek altın sert fırçanın kabı vardır. Çok basit ve ekonomik bir tarif miras kaldı: Size teklif ediyorum.

maddeler:

• tam buğday unu - 200-250 gram;
• yumurta - 2 parça;
• tadına bakmak için tuz;
• pudra şekeri - toz için.

Çıtır çıtır ince fındığı için bir tarif. Adım adım tarifi

1. İki yumurtayı bir kaseye bölün, tuzlayın ve bir çırpma teli ile sallayın.
2. Unu ayrı bir kaseye eleyin. Pişirme için tam tahıllı un almak daha iyidir.
3. Unun ortasında, ortasındayız - küçük bir çöküntü ve çırpılmış yumurtaları dökünüz.
4. Sıkı ve elastik bir hamur yoğurun. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. Hamuru keten peçeteyle örter ve biraz dinlendiririz.
6. Un serpilmiş bir masanın üzerine, yaklaşık 50-70 gram hamur kesin ve iyice yuvarlayın, gerekirse unu eleyin, böylece hamur yapışmaz. Testin kalınlığı 2-3 milimetre olmalıdır. Brushwood için hamur ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
7. Haddelenmiş hamurumuzu eşkenar dörtgen, dikdörtgen veya sevdiğiniz diğer şekillerde şeritler halinde keseriz.
8. Büyükannem hamuru eşkenar dörtgenlere böldü ve her eşkenar dörtgenin ortasında küçük bir kesi yaptı ve hamurun her iki ucunu delikten itti. Böylece bir ev brushwood oluşturdu.
9. Derin bir kızartma tavasında, kazan veya kalın alt kısmı ve duvarları olan bir tavada yağı ısıtın. Bitkisel kökenli sıcak yağda, odun ağacımızı indirin ve altın rengine başlar başlamaz diğer tarafa çevirin. İki taraftan da kızartın. Kesinlikle kızartma fırçası odun gerekli değildir - yine de gevrek olacak.
10. Konsey. Derin kızartma için sadece rafine yağ kullanılması gerekir - köpürmez ve yabancı kokuları yoktur. Erimiş domuz yağının yarısını yağa ekleyebilirsiniz, kokusuz, beyaz olmalıdır. Domuz yağı hızlı bir şekilde ısıtılır ve normal yağdan daha yüksek bir kaynama noktasına sahiptir. Bu nedenle, egzersizlerimiz daha kavrulmuş ve altın olacaktır.
11. Evde pişmiş kızarmış çıtır fırça odun, fazla yağın üst üste konması için bir kağıt havlu üzerine serilmelidir. Peçete almak daha iyidir, böylece ürünler peçeteye yapışmaz.
12. Daha sonra, hala sıcak, bir süzgeçten sonra pudra şekeri serpin. Süzgeç, pudra şekeri tüm yüzeye eşit bir şekilde dağıtmak ve egzersizlerimize tatlılık kazandırmak için kullanılır. Toza az miktarda vanilya ekleyebilirsiniz - daha sonra sade olan hassas çalılık odun hassas bir vanilya aroması kazanacaktır. Ayrıca pudra şekeri için kakao tozu da ekleyebilirsiniz - sonra kıtır çikolata tadında olacaktır.
13. Konsey. Ayrıca bitkisel yağa biraz eritilmiş tereyağı da ekleyebilirsiniz - ve çalı odunumuz kremsi bir tat alır.
14. Büyükannem, odun hamuru hamuruna birkaç çorba kaşığı votka ekledi - o da odun odunsu kabarcıklı ve gevrek yaptı.
15. Meyilli üzerinde başka bir fahişe daha var. Bu egzersizi hazırlamak için bir yumurtayı bir tutam tuzla yenmeniz, yavaş yavaş bir bardak buğday unu ekleyip, yavaş yavaş su veya sütle seyreltmeniz gerekir. Sıvı yaklaşık olarak bir cam olmalıdır. Sonunda birkaç çorba kaşığı votka ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Brushwood için hamur kıvamı kreplerle aynı olmalıdır.
16. Özel bir metal şekilli şekil yardımıyla meyilli fırçanın pişirilmesi gerekir. Önce sıcak yağa batırılmalı, ardından hamur içine daldırılmalı ve tamamen pişene kadar tekrar derin yağa düşürülmelidir. Brushwood pişirmek için özel bir cihazınız yoksa, sadece bir kaşıkla hamuru sıcak yağa dökün. Fırça altın rengine döndüğünde, kalın bir kağıt havlu ya da havlu ile çıkarılması gerekir, böylece fazla yağın tamamı cam olur. Ardından, lezzetli, narin ev yapımı fahişelere tatlılar vermeniz gerekir - pudra şekeri serpin: hemen masaya servis edebilirsiniz.

Fırça ağacını renkli yapmak için, hamur yoğrulurken, kırmızı pancar suyu veya yemek renkleri içeren birkaç çorba kaşığı ekleyebilirsiniz. Sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecek çok renkli, ilginç bir ev fındığı alacaksınız. “Yemek yapmayı seviyorum” web sitesi ile birlikte yemek yapın, yeni fikirler toplayın, ilham alın ve gerçek mutfak şaheserleri üretin.