Büyüleyici fırın kekler

Ailenizi ilginç ve lezzetli hamur işleriyle şaşırtmak mı istiyorsunuz? Sonra onlar için fırında büyüleyici haşhaşlı çörekler hazırlayın: en basit malzemeleri kullanıyoruz ve çok ilginç ve lezzetli hamur işleri alıyoruz. Evde taze hamur işlerinin aroması yükseldiğinde bu harika! Çörekler gevrek bir kabuk ve narin bir kırıntı ile elde edilir: İnanın bana, taze ev yapımı hamur işlerinden daha iyi bir şey yok. Hamur ruloları için, hamur uzun süre yumuşak kalır, yumuşak, zengin, maya hazırlanır! Hamur işleri çörekler için alışılmadık bir şekle sahip, görünüşte büyüleyici.

maddeler:

• buğday unu - 400 gram;
• süt - 200 mililitre;
• kuru maya - 5 gram;
• tereyağı - 100 gram;
• tuz - 0.25 çay kaşığı;
• şeker - 50 gram;
• yemek haşhaş - 20 gram.

Fırında büyüleyici çörekler. Adım adım tarifi

1. Hamura başlamadan önce haşhaş tohumunu kaynar su ile dökün, böylece iyice kabarır. Bir süre bırakın.
2. Mayayı şekerle ve elimine yaptığımız birkaç çorba kaşığı unla karıştırıyoruz.
3. Ilık bir duruma ısıtılmış süt ekleyin, karıştırın. Her şey tamamen çözülene kadar beklemek gerekli değildir. Mayayı etkinleştirmek için on dakika bekletin. Üstte bir “kapak” görünmelidir.
4. Sonra uygun mayayı tuzla karıştırdıktan sonra. Her ekleme işleminden sonra karıştırarak küçük porsiyonlarda un ekleyin.
5. Biraz karışık, hamurun kıvamı kalınlaşır, erimiş tereyağını dökebilirsin. Ve tekrar karıştırın.
6. Yumuşak ve elastik hamur yoğurmaya devam ediyoruz: masanın üzerine un serpin ve istenen kıvamı elde edin. Hamur ellere ve masaya yapışmaz durmaz: yeter.
7. Hamuru aynı anda iki parçaya böldük: birini bir filmle kaplayıp, yükselmesi için sıcak bir yere koyarız.
8. Şişmiş haşhaş sudan süzülür, hiç nem olmaması için hafifçe kurulayabilirsiniz.
9. Hamurun ikinci yarısını açtık, haşhaşları dağıttık ve hamura iyice karıştırdık. Ayrıca, tutmak için sıcak bir yerde, film sarılarak örtülür. Hamur iki katına çıkarılmalıdır: 30-40 dakika sürer.
10. Hamuru kaldırdıktan sonra, elleri bitkisel yağla yağlayın ve hafifçe ezin.
11. Hamur toplarının her birini dört parçaya bölüyoruz - bu büyük çörekler içindir, ancak altı ya da sekiz bölüme ayrılabilir: o zaman çörekler küçük olacaktır.
12. Bir parça beyaz hamur alın, elinizle ince bir daire çizin ve ortada haşhaş hamuru koyun.
13. Haşhaş tohumlarının etrafına beyaz bir hamur alıyoruz, içine hava bırakmadan dikkatlice dolduruyoruz.
14. Fırın levhasını parşömenle kaplıyoruz ve birbirimizden belli bir mesafede çörekler koyuyoruz, dikişleri atıyoruz: prova ve pişirme işlemlerinde hala artacaklar.
15. Makas, yukarıdan kesilmiş haşhaşlı hamurun görünmesini sağlar. Ortada, beyaz hamuru hafifçe bükerek kesikler yapılmalıdır.
16. Bir havlu ile örtün, 20-30 dakika prova için bırakın.
17. Fırını önceden 200 derece ısıtın. Çörekler tabağın üzerine yerleştirilebilir: ısı aşağıdan gelir - ve hamur iyice yükselir.
18. Pişirmeden önce çörekler bir yumurta, yumurta sarısı veya sadece sütle yağlanmalıdır: güzel bir renk için. Daha sarı bir renk için biraz zerdeçal ekleyerek süt kullanacağım.
19. Fırın önceden ısıtılmış, pişirme ruloları 20-30 dakika boyunca: büyüklüğüne bağlı olarak. Güzel ve pembe olur olmaz, anlıyoruz.

Sütlü çörekler çok lezzetli: kahvaltı için harikalar! İhale, havadar ve lezzetli bir hamurdan gelen mutlak kekler kesinlikle herkese hitap edecek. Onları pişirmeye çalıştığınızdan emin olun - ve sevdiklerinizi şaşırtın! Very Delicious web sitesinde benimle yemek yapın - başaracaksınız.