Acele en lezzetli kurabiyeler

Acelemizdeki en lezzetli pasta için harika bir tarifim var: her zaman işe yarar! Çerezler yumuşak ve lezzetli, birkaç dakika içinde pişirilmiş - pişirmek için özel bir ürüne gerek yok! Fırın reçel veya kalın reçel ile doldurulur, ya da sadece şeker ile yapabilirsiniz. Çerezler, sıradışı, güzel bir şekle ve iştah açıcı, karamelli, gevrek bir üste sahiptir. Testle arkadaş olmasanız bile sizi temin ederim: bu tarif hiçbir iş ve güçlük olmayacak. Mutfak makinesini yoğurma işleminde bile kullanabilirsiniz - bu genellikle işi basitleştirir! Hamura şeker eklenmesi ve normal şekilleri daireler, kareler, yıldızlar şeklinde kesmesine de izin verilir: birçok seçenek vardır. Ama yine de at nalı veya simit şeklinde tüp yapmayı öneriyorum - bu ilginç ve sıradışı. Sevdikleriniz ve özellikle çocuklar memnun kalacak! Bir dahaki sefere çift porsiyon pişirmek zorunda kaldığınızı düşünüyorum: Çerezler anında dağılır ve hemen yenir!

maddeler:

• buğday unu - 280-300 gram;
• ekşi krema% 15 yağ - 100 gram;
• tuz - 1 tutam;
• tereyağı (margarin) - 150 gram;
• reçel, şeker - doldurmak için;
• protein - üst için.

Acele en lezzetli kurabiyeler. Adım adım tarifi

1. Kurabiye hamuru çok çabuk pişirilir. Fırını önceden ısıtmalısın!
2. Hazırlanmış elenmiş una, daha önce buzdolabından çıkardığım yağı, yumuşak ve hızlı bir şekilde diğer bileşenlerle birleşecek şekilde koyun. Ama eğer böyle bir sıcaklık yoksa, o zaman sorun değil. Önemli olan, unla öğütebilmeniz.
3. Kütleye tuz dökün ve önce bir çatalla, sonra da elleriniz çok küçük olmayan kırıntılarla ovalayın. Yağı bir kez daha ellerinizle ısıtmamak için, çok homojen bir durum elde etmek gerekli değildir. Bir hamur karıştırıcı kullanabilirsiniz, işlem daha da hızlı olacaktır.
4. Her şey hazır olduğunda, yumuşak ve hoş bir hamur yoğurmak, ekşi krema ile birleştirebilirsiniz. Bu hamur elinize yapışmaz, ancak aniden bu olursa, biraz daha un ekleyin. Ekşi krema, birkaç bileşen için burada.
5. Bu arada, eğer ekşi krema evde değilse, onu bir yumurta veya normal suyla değiştirmek oldukça mümkündür: tadı elbette biraz farklı, ama aynı zamanda harika olacak!
6. Oluşturulmuş bir hamur topundan, yaklaşık üç ya da beş milimetre kalınlığındaki bir tabakayı açıyoruz. En uygun seçenek: hemen hiç bir dikdörtgenin veya karenin içine yuvarlayarak kalıntının kalmamasını sağlayın. Böylece süreç çok daha hızlı olacak. Bu, at nalı şeklindeki çerezler için geçerlidir ve sıradan, kıvırcık ise, nasıl çıkarılacağı önemli değildir.
7. Daha sonra hamuru dikdörtgen şeritler halinde, on santimetre boyunda yaklaşık dört santimetre büyüklüğünde kesmeye devam eder: böylece kurabiyeler aynı olur.
8. Her birinin ortasında, tam olarak ortada olacak şekilde ince bir şeritle dolguyu döşeyin veya sıkın. Dolgu olarak, herhangi bir kalın reçel veya reçel uygundur, hatta basit şekere izin verilir. Şeker ve reçel yapacağım. Her iki seçenekten beri gerçekten seviyorum.
9. Şimdi tüpleri kendi elinizle oluşturma zamanı Dikişi biraz çıkıntı yapacak şekilde bükün. Boruyu, at nalı veya simit şeklinde bükeriz. Asıl mesele reçelden çok fazla dolgu doldurmamaktır, çünkü daha sonra tüplerin kalıplanması zor olacaktır: dolgu hamurun yapıştırılmasını engelleyecektir.
10. Küçük kurabiyeleri, dikişi aşağı bakacak şekilde, fırınlanmış bir kağıda örtülmüş, parşömen kağıtla kaplı ya da basitçe yağlanmış. Kağıtla daha kullanışlıdır, fırınlama işleminden sonra fırın tepsisini uzun süre yıkamanız gerekmez. Kurabiye çerezleri arasında çok fazla boşluk bırakmak gerekli değildir: pişirme sırasında biraz dağılır.
11. Üst kısmı yumurta akı veya bir bütün yumurta ile yağlayın, üzerine şeker serpin. Yüksek sıcaklıktaki şeker erir ve karamel, gevrek bir üst oluşturur.
12. Fırın 200 dereceye ısıtılmalıdır. Çerezler yeterince hızlı pişer! 20-25 dakika pişirin: çerezler altın rengine döner ve lezzetli bir kırmızı topar yaparsanız, kapatabilirsiniz. Kurabiye hazır! Sıcak reçel ile yakılmaması için biraz soğuması daha iyidir.

İçinde şekerle yaptığımız kurabiyeler tatlıdır: şeker tamamen çözülür ve emilir. Aynı zamanda reçel ile çok lezzetli: üstüne şeker karamel haline döndü, bu da kurabiyeleri gevrek hale getirdi. Kurabiye kurabiye sadece harika görünüyorsun! Dışarıda hava bulutluyken, taze demlenmiş çay veya aromatik kahvesiyle bu tür bisküvilerin tadını çıkarmak özellikle serin. Böyle bir aperatif kesinlikle seni neşelendirecek! Benimle "Her zevke uygun yemek" kanalında ve "Çok lezzetli" sitede yemek hazırlayın: her şey basit ve ancak çok lezzetli! Size yaratıcı ilham ve mutfak zaferleri!