Sevgili dostlar, bugün Ukrayna'da pişirilen lezzetli bir yeşil pancar çorbası için bir aile tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarife göre yeşil pancar çorbası öylesine lezzetli görünüyor ki evim kulaklar tarafından çekilemiyor. Yeşil borsch'umuzda kesinlikle haşlanmış yumurta ekliyorum. Bu formda hem daha lezzetli hem de daha tatmin edici oluyor. Yeşil borsch'un nasıl pişirileceğine dair bir video izlediğinizden emin olun.

maddeler:

• tavuk - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 3-4 adet;
• patatesler - 0,5 kg;
• kuzukulağı - 1 demet;
• dereotu - 1 demet;
• yağ - 50 gram;
• soğan - 1 adet;
• un - 1 çay kaşığı;
• tadına bakmak için tuz.

Ukraynalı yeşil borsch. Çok lezzetli. Aile tarifi! Adım adım tarifi

1. Tavuk alırız, en iyi ev yapımıdır, ancak eğer değilse, o zaman da mağaza uygundur. İyi porsiyonlu kısımları kesiyoruz, suyla dolduruyoruz ve ateşe veriyoruz. Su kaynadığı anda derhal yangını azaltıyoruz, oluşan köpüğü yarık bir kaşıkla çıkarıyoruz ve suyu küçük bir ateşte pişiriyoruz. Bu tür pancar çorbası için domuz kemiklerinde pişmiş et suyu da uygundur.
2. Et suyu yavaş yavaş kaynar ve şu anda yumurtaları kaynatırız. Yeşil pancar çorbası için, ev yapımı yumurta almak en iyisidir. Onlar sadece dükkanlardan daha lezzetli değiller, aynı zamanda güzel ve parlak bir yumurta sarısına sahipler. Sert haşlanmış yumurta, on dakika. Sonra soğuk suyla doldurun ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Patatesleri alıyoruz, soyuyoruz ve her zaman yıkıyoruz. Sonra patatesleri küçük küpler halinde kesin. Tavuğumuzun yarısı kadar pişene kadar pişirilmeli, bu yüzden patatesleri et suyuna koymanın tam zamanı.
4. Daha sonra, domuz yağı ince doğrayın ve kuru bir tavada yayın. Yağını almak için kızartın.
5. Soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Yağda hafif kahverengi olana kadar kızartın. Un ekleyin ve iyice karıştırın. Un nedeniyle pancar çorbası kalınlaşacaktır.
6. Kuzukulağım, suyu sallayın ve yaprakları lekeler ile çıkarın. Çok iyi kesmiyoruz.
7. Et suyu kaynatıldı, tavuk ve patatesler yumuşatıldı. Şimdi tadına tuz ekleyin. Kıyılmış kuzukulağı eklemenin zamanı geldi. Kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika pişirin. Kuzukulağı kararır ve doygun yeşil olur olmaz, ateşi kapatın.
8. Yumurtaları temizler ve küçük küpler halinde keseriz.
9. Bitmiş yeşil borsch'a kızartmayı koyun, dereotu koyun ve yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın.

Ve şimdi plakaları çıkartıyoruz, içlerine kuzukulağıyla soğuyana kadar lezzetli yeşil bir borsch dökünüz. Kuzukulağı ve yumurta ile yeşil borsch, aile yemeği için harika bir ilk kurs olacak. Herkes kesinlikle bundan hoşlanacak çünkü borsch'un bu tarifi kuşaktan kuşağa aktarılıyor. Her zaman olduğu gibi, sizi yeni tarifler için Very Delicious web sitesine davet ediyoruz. Afiyet olsun!

Video Irina Milan'a ait