Pirinç ve sarımsaklı domates çorbası

Mesih'in Dirilişinin gelmesini bekleyen, hevesli ve sevinçli olan herkese, kalplerini kaybetmemeyi ve öğle yemeği için pirinç ve sarımsakla domates püresi çorbası hazırlamayı öneriyorum. Oruç tutmak hiç de üzücü değil ama hayatın tadını çıkarmak için güce ihtiyacınız var. Lezzetli, kokulu sebze çorbası püresi sadece sizi neşelendirmekle kalmaz, aynı zamanda tüm gün boyunca enerji artışı sağlar. Yağsız domates çorbası hızlı ve kolay pişirilir - acemi aşçılar bile bunu yapabilir. Ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacak - inan bana. Ve kontrol et.

maddeler:

• yarım soğan;
• bir baş sarımsak;
• 3 domates (küçük);
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği - veya damak tadınıza uygun başka şeyler);
• baharatlar: fesleğen, kişniş ve kekik - her biri 0.5-1 yemek kaşığı;
• yarım bardak pirinç (yuvarlak veya uzun taneli, farketmez).

Sarımsak ve pilav ile domates çorbası. Adım adım tarifi

1. İyi yıkanmış pirinç (suyu temizlenene kadar birkaç kez değiştirmenizi öneririm) tuzsuz su kaynatın - yaklaşık bir santimetre kaplamalı. Tüm su emilene kadar kapaksız pişirin.

Konsey. Pirinç seçimi, sonuç olarak ne almak istediğinize bağlıdır. Uzun taneli pirinç uzun pişirme sırasında bile şeklini korur, ancak kuru ve hafif sert kalır. Uzun işlem kaynamaya sahip yuvarlak taneli pirinç (bazen daha çok yulaf lapası gibi), ancak daha narin bir dokuya sahip.

1. Domatesleri ve sarımsakları (soyulmadan) folyoya veya bir fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık 40 dakika boyunca 220 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
2. Bir tavada ince doğranmış soğanları kızartın (yağ kullanabilirsiniz): ayçiçeği daha tanıdıktır, fakat zeytin daha aromatiktir) 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak.
3. Hazırlanan soğanı sıcak suyla (çorba başına yaklaşık 700 mililitre) dökün.
4. Soğanlı bir tavada, fırında, soyulmuş domatesleri ve sarımsak dişlerini (bir şekilde doğranmış veya bir şekilde doğranmış, gerekli değildir), domateslerden çıkan suyuyla birlikte gönderin.
5. Domates çorbasına kekik ve fesleğen bir çorba kaşığı ilave edin, kişniş tohumunun yarım çorba kaşığı doğrayın, bütün kıyma koyun. Tuz (bu hacmin yaklaşık yarım çorba kaşığı, ancak zevkinize rehberlik edilir).
6. 2-3 dakika kaynatılır ve ocaktan çıkarılmadan blender ile öğütülür.
7. Bölünmüş bir tabağa (bulyon kullanmak daha iyidir) bitmiş pilavın 2 çorba kaşığı koyun ve domates-sarımsak suyunu dökün. Taze otlar serpin (her zaman maydanoz kullanırım, ancak fesleğen, kişniş ve dereotu gayet iyi çalışıyor).

Pirinç çorbası sayesinde sebze çorbası çok tatmin edici oldu, ama aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini korudu: Sonuçta, hazırlanmasında sadece doğal sebzeler ve baharatlar kullandık. Kokulu domates çorbası püresi, oruç günlerinde öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Lent'i gözlemleyenler için “yemek yapmayı seviyorum” sitesi yağsız püresi çorbalar için daha birçok tarif sunuyor. Afiyet olsun. Ve fasulyeli pancar çorbası ve yağsız gaspaço çorbası mutlaka deneyin.