Ev yapımı yeşil borsch

Sırrı inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu kılan müthiş ev yapımı yeşil borsch. Sorun yeşil borsch'un ana sırrının çift et olmasıdır: hindi ve dana eti veya domuz eti dili. Yemeğin tadını tamamen farklı bir bakış açısıyla ortaya çıkaran inanılmaz bir karışım. Bu tarifin ilk hazırlanmasından sonra, diğer bütün tarifler ailemde tanınmayı bıraktı. Borsch sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve tatmin edici. Tarifimize ve size göre pişirin.

maddeler:

• hindi eti - 1 orta bacak
• sığır veya domuz dili - 1 büyük veya iki küçük
• soğan - 1 adet (büyük)
• havuç - 1 adet (büyük)
• patates - 3-4 adet
• tavuk yumurtası - 3-4 adet
• taze kuzukulağı (konserve, tadı) - 1 büyük demet
• tuz, karabiber
• tatmak için taze otlar

Ev yapımı yeşil borsch, pişirme sırrı. Adım adım tarifi

1. Başlamak için ilk şey et suyu. Bunu yapmak için, örneğin beş litre gibi derin bir tencere alın. Suları yarıdan biraz daha fazla topluyoruz.
2. Hindi, domuz veya sığır dilini bir bacak alın, akan su altında iyice yıkayın.
3. Hazırlanan etleri tavaya göndeririz.
4. Soğanları ve havuçları soymadan soyar, tavaya bir bütün olarak ete göndermeden keseriz. Örtüyü ve ocağın üzerine yerleştirin. Orta ateşte kaynatın, daha sonra ısıyı düşürün, tuz ekleyin. Et ve dili pişene kadar pişirin.
5. Tavuk yumurtalarını ayrı bir tavada kaynatın
6. Et ve dil pişirildikten sonra, kapağı çıkarın ve soğanları ve havuçları çıkarın. Onlara artık ihtiyacımız olmayacak.
7. Et ve dilini tencereden alırız. Zamanın biraz soğumasına izin verin.
8. Bu arada patatesleri ve yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Patates ve yumurta sayısı, tava büyüklüğüne veya borsch porsiyon sayısına bağlı olarak bağımsız olarak belirlenir.
9. Akan suyun altındaki taze kuzukulağım sapları keser. İnce şeritler elde etmek için kesiyoruz. Konserve kuzukulağı kullanabilirsiniz, ancak onunla birlikte çorbanın biraz asitli ve daha fazla tuzlu olacağını aklınızda bulundurun, bu nedenle suyu pişirirken tuzun biraz daha az ilave edilmesi gerekir.
10. Şimdi, bir bıçak ve çatal kullanarak, hindi etini kemikten ayırıp küçük parçalara ayırıyoruz. İstediğiniz gibi, parçaların boyutu kendiniz belirlenir. Tencereye geri göndeririz.
11. Soğutulmuş dilden cildi kesiyoruz. Et gibi küçük parçaları da kesiyoruz. Aynı zamanda tavadan sıcak bir dil alabilir ve hemen akan soğuk suyun altına yerleştirebilirsiniz. O zaman soyulması çok daha kolay olacak.
12. Et, dil ve patatesleri tekrar tencereye koyun. Kapak ve patatesler pişene kadar pişirin.
13. Sonra doğranmış yumurtaları ve kuzukulağı ekleyin. Düşük ateşte yaklaşık on dakika kadar pişirin. Kuzukulağı kaynatıp borsch'a güzel bir yeşil renk vermesi gerekir.
14. Ateşi kapat, çorba hazır.
15. Porsiyonlar halinde plakalar üzerine dökün. Bizim borsch doğranmış yeşillikleri ile süsleyin. Ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Bu çorbanın tadının hiçbir şeyle karşılaştırılamayacağından eminim. Artık en lezzetli ve en sağlıklı suyu pişirmenin sırrını biliyorsunuz. Çok lezzetli çıkıyor! Tarifimize ve size göre yemek yapmayı deneyin. “Çok Lezzetli” sitemizde ev yapımı ve çok lezzetli tarifler bulabilirsiniz. Her zaman iyi bir ruh halinde ve sevgi ile pişirin. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun diliyoruz

Video Olga Matvey'e ait