Deniz mahsulleri çorbası

Orijinal bir yemek - deniz mahsulleri çorbası - bir akşam şölenine benzersizlik kazandıracak. Vitamin ve mikro elementler yönünden zengin deniz mahsulleri çorbası, tarifeleri eşit oranlarda içeren birçok element, masa için bir dekorasyon görevi görecek. Renkli görünüm ve şaşırtıcı aroma kayıtsız haneler bırakmayacak.

maddeler:

• midye, karides, soyulmuş kalamar - 300 gram;
• iki kereviz sapı;
• büyük soğan;
• pırasa sapı;
• sarımsak karanfil;
• zeytinyağı;
• kırmızı biber (öğütme);
• domates - 3 adet;
• rezene tohumu - 1/2 çay kaşığı;
• bir çift tatlı biber;
• limon;
• acı biber - bakla 1/4;
• maydanoz / kişniş demet.

Deniz mahsulleri çorbası. Adım adım tarifi

1. Zengin bir karides suyu yaratın: karideslerin başları ve kuyrukları sıcak yağda kızartılır. Kalıcı bir aroma oluşursa, iki litre suya düşürün. Bir süre sonra hamuru çıkarın.
2. Soğan, kereviz, sarımsak ve karabiber öğütün.
3. Pırasa sıcak yağda kızartın. Doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin. Baharat ile serpin.
4. Kızarmış kütleyi kabın içine koyun, suyu dökün.
5. Kıyılmış soyulmuş domatesler, kalamarını yarım halkalar halinde kesin. Diğer ürünlere gönderin. Sonunda beş dakika kaynatın.

Lezzetli bir deniz mahsulleri çorbası yapmak için ipuçları

Herhangi bir acemi şef, temel tariflere dayanarak deniz mahsulleri çorbası pişirebilecek. Tat haritanızı oluşturabilir ve deniz ürünlerinin işlenmesini düzenleyen bazı yasaları bilerek orijinal bir aromatik çeşitlilik oluşturabilirsiniz.

• Pişirmeden önce, deniz mahsullerinin kaynar suda veya et suyunda haşlanması önerilir.
• Haşlamadan sonra toplam pişirme süresi birkaç dakika kısalır.
• Kalamar, haşlanmış yumurta yağına batırılabilir. Sarısı, kavrama içine yeşilliklerle döşenmiştir.

Deniz mahsulleri çorbası hoş lezzetler mutfak yeteneğinizi artırabilir. "Yemek yapmayı seviyorum" sana afiyet olsun! Ve balık çorbası ve pancar kvasası ile balık çorbası pişirmeyi denediğinizden emin olun.