Ünlü mutfak uzmanı e. molokhovets'in kitabından turşu

Bu tarif, geçen yüzyılın başındaki ünlü aşçı kitabından E. Molokhovets'ın tarifinden biraz değiştirilmiş bir yorumdur. Bu şekilde konserve kayısılar genellikle bir kızartmada servis edilir.

maddeler:

• Litre kavanoz başına kayısı;
• su - 240 mililitre;
• şeker - 110 gram;
• sirke% 6 - 50 mililitre;
• Taze mercanköşk yaprağı.

Ünlü mutfak uzmanı E. Molokhovets kitabından kızartma için kayısı turşusu için adım adım tarif

1. Temiz, kuru kutuların dibine, yıkanmış mercanköşk yapraklarını yerleştirin.
2. Kayısıları bir kavanozun içine koyun, çok büyüklerse yarıya bölün.
3. Kayısıyı mercanköşk yapraklarıyla değiştirerek, tabakalara koymaya çalışın.
4. Kaynamış sudaki şekeri çözerek turşuyu hazırlayın ve üzerine sirke ekleyin.
5. Meyvelerle doldurulmuş kavanozları dökün ve sıcak (70 ° С) marine ile yapraklarını dökün.
6. Kayısı kavanozlarını kızartmaya koyun, bir tencereye su içinde sterilize edin ve 35-40 dakika pastörize edin. Sonra hemen sarın.

Kızartma için Marine kayısı çok lezzetli, bu yüzden biliyorsun, baharatlı ve çok hoş kokulu!

Size hazırlıklar lezzetli ve afiyet olsun!