Süper ince ve lezzetli i̇talyan pizza hamuru
İtalyan pizza hamurunun neden böyle olduğunu düşünüyorsunuz, ancak yalnızca İtalya'da süt ve yumurta içermeyen gerçek pizza hamuru hazırlıyorlar. İnce, iştah açıcı, gevrek ve fırınlanırken yükselmez. Eğer gerçek pizzanın gerçek bir aşığıysanız, o zaman bu tarifi alıştırmanızı ve mutfağa gitmenizi öneririm, çünkü bugün bu yemeği bir restoranda yemek yapmayı daha iyi öğreneceksiniz! Bu karmaşık ve gerçekçi görünmüyor, ama aslında çok basit.
maddeler:
30 cm çapında 1 pizza için:
- un - 250 gram;
- su - 150 mililitre;
- maya - 15 gram taze veya 5 gram kuru;
- tuz - 5 gram;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Süper ince ve lezzetli İtalyan pizza hamuru. Adım adım tarifi
- Maya, tuz ve şekeri ılık suda eritin.
- Hamuru yoğurduğumuz bir kaba döküp un.
- Yavaş yavaş unu maya ile sıvımızı ekleyin ve önce bir kaşıkla karıştırın.
- Daha sonra zeytinyağı ekleyin ve el ile yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika devam etmelisiniz, hamur elinize yapışmayı bırakmalı ve plastik ve dövülebilir hale gelmelidir.
- Hamur geride kaldığında hazır olduğu anlamına gelir.Şimdi kaldırmak için sıcaklığa 1-1.5 saat ayırmanız gerekir.
- Zamanla, hamuru, yaklaşık 30 santimetre çapında bir dairede yuvarlayın, daha önce zeytinyağıyla yağlanmış parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Bu tarif bir pizza için yazılmıştır, ancak oranları güvenli bir şekilde artırabilir ve bütün aile için iki veya dört pizza bile pişirebilirsiniz.
Bitmiş hamuru domates sosuyla sürün, doldurun ve daha fazla peynir koyun ve doğruca İtalyan mutfağının dünyasına “Çok lezzetli” ile dalın! Pizza için doğru peyniri nasıl seçeceğinizi ve pizza için ballı hamur tarifini size söyleyeceğiz.