Soğuk suda tuzlu salatalıklar
18-05-2019
Basit çanak
Belki de birisi için bu yeni bir tarif değil, ancak kabul edemiyorum. Kalbimde sonsuza dek soğuk anlık suda tuzlu salatalıklar yerleşmiş. Soğuk dökme, salatalıklara özel bir zümrüt yeşili renk verir ve bir şekilde özel bir şekilde gıcırdar! Bu salatalıkları mutlaka deneyin, çünkü onları pişirmek çok basit!
maddeler:
- salatalık - 1 kilogram;
- küçük bir sarımsak başı;
- tuzlamak için en sevdiğiniz yeşillikleri alın;
- iki yaprak yaban turpu;
- yenibahar bezelye - 5 adet;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 2 yemek kaşığı;
- su - 1,2 litre.
Soğuk suda tuzlu salatalık. Adım adım tarifi
- Salatalıkları yıka. İpuçlarını kesin.
- Yıkanmış salatalıkları bir tencereye üst üste koyun, üstüne yeşillikleri örtün ve soyulmuş sarımsakları ekleyin.
- Ardından ikinci sıra salatalık ve yeşillikleri tekrar yerleştirin. Ayrıca tencereye yenibahar ekleyin.
- Salatalıkların üstüne bol miktarda yaban turpu dökün.
- Soğuk su, tuz ve şeker tuzlu suyunu hazırlayın. Suyu hafifçe ılık hale getirerek tüm bileşenlerin iyi çözülmesini sağlayabilirsiniz.
- Tavaya dökülen soğuk dökün ve salatalıkların üzerine otlarla bastırın.
- Dolumdaki salatalıkların yaklaşık 6-7 saat boyunca odada durması gerekir. Bu süreden sonra buzdolabına koyun.
Ertesi gün soğuk salamura tuzlu salatalık yiyebilirsiniz. Tabii ki, onları bankada hazırlayabilirsiniz, ancak orijinal kaynaktan aldığım gibi size sözlü tarifini bildiririm. Bana öyle geliyor ki bu onların bir tavada pişirdiklerini vurgulamakta: “Yemek yapmayı seviyorum” size iyi bir iştah diler! Ve bir kavanoza tuzlu salatalık ve tuzlu çıtır salatalık pişirmeyi teklif ediyor.