Soğan turşusu - harika meze

Bu sosu iki versiyonu ile turşu bir atıştırma için soğan turşusu bir reçetedir. Soğanı asitli bir dolguda birleştirebilirsiniz, daha sonra "kuvvetli" dedikleri gibi daha doygun, keskin olur. Ve biraz asitli bir dolguda, soğan yumuşak, hoş kokulu ve orta derecede keskindir. Soğan meze bütün marine ve masada çok şaşırtıcı ve çok iştah açıcı görünecek!

maddeler:

• 1 litre kavanoz başına soğan ekme makinesi (ekim);
• Karabiber 5 bezelye;
• Yenibahar 5 bezelye;
• hardal tohumu - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet.

Asitli dolgu için:

• 1 litre su için - sirke% 9 - 2/3 bardak.

Hafif asitli dolgu için:

• 1 litre suya - 40 gram şeker;
• tuz - 40 gram;
• sirke% 9 - 3 yemek kaşığı.

Soğan turşusu için adım adım tarif

1. Soğan setini soyun, sıcak tuzlu su dökün (1 litre suya 200 gram) ve serin bir yerde 2 gün bekletin.
2. Suya daldırdıktan sonra, soğan neredeyse tamamen şeffaf hale gelmelidir.
3. Önerilen pazarlardan birini hazırlayın.
4. Hazırlanan litre kavanozlara baharat koyun, hazır soğanla omuzları doldurun ve kenara sıcak turşusu dökün. Bankalar derhal yuvarlanır, baş aşağı çevrilir ve tamamen soğumaya bırakılır.

Bir meze için turşu soğan, çeşitli salata hazırlamak, ringa balığı, soğuk haşlanmış balık veya etle birlikte servis etmek için kullanılabilir.

Afiyet olsun ve lezzetli hazırlıklar!