Sirke olmadan salatalık turşusu

Sirkesiz salatalık turşusu, bir nedenden ötürü parası yetmeyenler için sirke ile konserveleme yapmak için yaratılmış gibi görünüyor. Uzun süredir sirkesiz kış için salatalıkların korunmasının bu yönteminin farkındayım, çok karışık, salatalık her zaman mükemmel bir şekilde gevrek hale geliyor ve lezzetli ihale salatalık turşusu tadında.

maddeler:

3 litrelik bir kavanozda:

• salatalık;
• Meşe yaprağı - 3 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• havuç - birkaç daire;
• dolmalık biber şeritleri;
• istenirse yarım acı biber kabı ekleyin;
• karabiber bezelye - 2-3 küçük şey;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• su - 1.6-1.7 litre;
• tuz - 4 çay kaşığı;
• şeker - 8 çay kaşığı.

Sirke olmadan salatalık turşusu. Adım adım tarifi

1. Salatalıkları 3-4 saat suya batırdıktan sonra yıkadığınızdan emin olun.
2. Salatalık ile birlikte meşe yaprağı, sarımsak, karabiber bir kavanoza koyun. Salatalıkları havuç çemberlerine ve dolmalık biberlere koyun.
3. Suyu kaynatın ve hazırlanan salatalıkları kavanoza 15 dakika kaynar su ile dökün.
4. Suyu salatalıktan bir tencereye dökün, tuz ve şeker ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
5. Bir kavanoz salatalık içine sitrik asit dökün, çok boyuna kaynar dolgu dökün. Kapağı sıkıca kapatın.
6. Kavanozu ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar battaniyeye sarın.

Kışın, sirke olmadan salatalık turşusunun tadını ve hafifliğini tam olarak deneyimleyeceksiniz ve yıllarca hayranı kalacaksınız. “Yemek yapmayı seviyorum” size lezzetli hazırlıklar diler. Ayrıca kış için salatalık sirkesi olmayan kavanozlarda ve sirkesiz kışlık salatalıklarda denemelerini tavsiye ediyor.