Şekerlenmiş kayısı

Evde büyük ve sağlıklı tatlı şekerlenmiş kayısı. Şekerlenmiş kayısı lezzetli çiğniyor, tatlı ve kokulu. Kayısı meyvelerinden şekerli meyve hazırladıktan sonra bütün faydalarını, beslenmelerini koruyacak ve harika lezzetlerini daha da ortaya koyacağız. Fakat işte nasıl kayısı şekerli yapılacağı, size daha fazla anlatacağım.

maddeler:

• Kayısı - 1 kilogram;
• şeker - 1,2 kilogram.

Şekerlenmiş kayısı için adım adım tarif

1. Olgunlaşmamış, tercihen sert kayısıları soğuk suyla yıkayın. Sonra boşalmasına izin verin.
2. Onları yarıya bölün ve tohumları çıkarın.
3. Hazırlanan kayısıları bir kevgir içine koyup kaynatıp suyla 1-2 saniye bekletin, soğuk suyla soğutun ve emaye bir kaba koyun.
4. Üzerine kayısı dökülen 1,5 su bardağı ve şekerli şurubu hazırlayın. Kayısı şurubu ile kayısı dökün, 15 dakika kısık ateşte pişirin, sonra bulaşıkları ocaktan alın ve 10 saat bekletin.
5. Yaşlandıktan sonra kayısıları 15 dakika kaynatın ve 10 saat geri bırakın.
6. Üçüncü kez kayısıları pişene kadar kaynatın, bir elek üzerine koyun, şurubu tamamen istiflemek için 1-1.5 saat bekletin.
7. Soğutulmuş kayısıları bir elek üzerinde tek bir tabaka halinde düzenleyin ve fırında 40 ° C'yi aşmayacak şekilde kurutun Hafifçe kurutulmuş meyveler, ince şeker serpin ve ılık bir fırında kurutun.
8. Tamamlanmış şekerli kayısıları temiz, kuru kavanozlara koyun, parşömen kağıdı ile örtün, serin ve kuru bir yerde saklayın.

Şekerlenmiş kayısılar tatlıların, turtaların, keklerin, dondurmaların hazırlanmasında kullanılabilir.

Size hazırlıklar lezzetli ve afiyet olsun!