Sarımsaklı kış için bütün patlıcan turşusu

Sarımsaklı turşusu patlıcanın tadını hatırladığımda, bende zaten tüylerim diken diken oldu. Bu nefisin ne olduğunu bile hayal edemezsin! Onları turşu etmediğimizi, turşu olduğumuzu söylemek daha doğru. Aslında en lezzetli patlıcan yahnisinin tarifini oku ve yaz.

maddeler:

• patlıcan;
• sarımsak.

tuzlu su:

• su - 1 litre;
• tuz - 2.5 yemek kaşığı.

Sarımsak ile turşusu patlıcan için adım adım tarifi

1. Patlıcanları yıka, saplarını kes. Ardından patlıcanın kaynar suya 7-10 dakika boyunca haşlanması gerekir.
2. Ardından patlıcanı çatalla birkaç yerden doğrayın ve bir gece boyunca presin altına hazırlanmış bir kaba yerleştirin.
3. Sabahları sanki sarımsaklı patlıcan dolması, patlıcanın içine doldurmak gibi, doğranmış sarımsaklı sevdiğiniz tatlara patlıcan dökün.
4. Bir tuzlu su hazırlayın, tuzun iyi çözünmesi için suyu ısıtabilirsiniz.
5. Patlıcan ılık salamura sarımsak ile dökün, üzerine baskı uygulayın ve 10 gün bekletin.
6. Bu süreden sonra kullanıma hazır olacaklar.
7. Kış için böyle patlıcan hazırlamak istiyorsanız. Sonra 10 gün sonra, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sterilizasyon için onları bir tencereye koyun. Ve kaynar su anından itibaren 20 dakika boyunca bir litrelik bir kabı sterilize edin, ardından kapakları toplayın.

Sarımsak ile marine edilmiş bütün patlıcan harika bir mezedir. Onları bir bütün olarak masaya servis edebilir veya daireler halinde kesebilir ve bitkileri serpebilirsiniz.

Size hazırlıklar lezzetli ve afiyet olsun!