Salatalık

Eski aile yemek kitabında saklanan sirke tarifi olmayan konserve salatalık, en sevilenlerinden. Birincisi, salatalık sirke olmadan korunur ve ikinci olarak, inanılmaz lezzetli, gevrek ve sadece harika. Bu tarif çok eski, bulduğum kitapta, tüm ürünlerin ağırlık ölçüleri pound ve spool cinsinden belirtiliyor. Şimdi kış için sirke olmadan salatalık konservesi tarifini asla unutmam. Sanırım en sevdiğin o olacak!

maddeler:

• Salatalık - 5 kilogram;
• bir demet maydanoz;
• yaban turpu yaprakları - 5 adet;
• yaban turpu kökü - 2 adet;
• Siyah frenk üzümü ve kiraz yaprakları - 30 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• 2 acı biber;
• tatlı biber - 2 adet.

tuzlu su:

• Su - 5 litre;
• tuz - 2 su bardağı.

Sirke olmayan salatalık konserveleri için adım adım tarif

1. Küçük taze salatalıkları iyice yıkayın ve 6 saat boyunca soğuk suya batırın.
2. Üç litrelik kutunun dibinde, siyah frenk üzümü, kiraz, yaban turpu yaprağı koyup, salatalıklarla yarıya kadar doldurun, maydanoz, bir diş sarımsak, bir acı acı biber, iki parça soyulmuş tatlı biber ve doğranmış yaban turpu kökü ekleyin.
3. Kavanozu üstüne salatalıklarla doldurun ve bir tutam yaprağı ile kaplayın.
4. Soğuk su ve kaba tuzdan bir tuzlu su hazırlayın.
5. Salatalıkları tuzlu suyla dökün, plastik kapaklarla kapatın ve bir çökelti görünene kadar kiler veya başka bir soğuk yere koyun.
6. Bundan sonra, salatalıkları kutulardan çıkarmadan, suyu boşaltın, akar su ile iyice durulayın, tuzsuz soğuk su dökün.
7. Metal kapakları toplayın ve serin bir yerde saklayın.

Sirke olmayan salatalık konserveleri için en gizli tarifi sizlerle paylaştım. Sitemde seni bekliyorum ve sizi daha birçok ilgi çekici boşlukla memnun edeceğim.

Size hazırlıklar lezzetli!