Salamura istiridye mantarları

Salamura istiridye mantarları, tuzlanmış veya salamura edilmiş gerçek mantarlarla rekabet edecek mükemmel bir reçetedir. İstiridye mantarı sadece kendine has aroması ve tadına sahip özel bir mantardır. Sonuçta, içinde mantar sadece tadı değil, aynı zamanda garip bir şekilde - istiridye doğasında var. Çin çağrı istiridye mantar istiridye mantar şaşırttı. Size sıradışı tat ve aromalarını koruyacak ve vurgulayacak, turşu istiridye mantarları için lezzetli bir tarif sunmak istiyorum.

maddeler:

• İstiridye mantarları, çok büyük olmayan kümeler üzerinde seçim yapın - 2 kilogram;
• kuru dereotu - şemsiye ile birkaç dal;
• karabiber bezelye - 20 adet;
• karanfil - 15 adet;
• tuz - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• şarap sirkesi - 2-3 yemek kaşığı.

İstiridye mantarı turşusu için adım adım tarif

1. Mantarları iri, büyük kapaklar ikiye kesilmişse saptan ayırın.
2. Daha sonra mantarları önceden hazırlanmış bir tencereye koyun. 6 litreye kadar uygun tava. Mantarlara dereotu, bezelye ve karanfil ekleyin.
3. Mantarları suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynattıktan sonra, tuz ve şeker ekleyin. İyice değiştiririz, tuzlu suyumuz kaynayana kadar bekleyin ve şarap sirkesi ekleyin.
4. İstiridye mantarlarını yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. pişirme işlemi sırasında biraz daha tuz ilave edebilirsiniz, marinein biraz tuzlanmalıdır.
5. Mantarları ateşten alın, bir süre bekletip soğumalarını bekleyin. Daha sonra, onları teneke kutulara koyun (iki litre kutu yeterli olacaktır). Bir süzgeç ile, turşudan baharat ve dereotu alıyoruz, onları istiridye mantarının üstüne koyuyoruz ve turşuyu döküyoruz, fakat kavanozun boynuna değil, mantarları hafifçe örtmeli ..
6. Daha sonra istiridye mantarlı küçük bir kaşık alın ve kavanozun bir kapakla kapatın. Salamura istiridye mantarları buzdolabında veya serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
7. Evde turşu istiridye mantarlarının bir günde hazır olduğunu, ancak bir aydan daha uzun süre saklanmadığını lütfen unutmayın.

Fakat bir aydan fazla bir süredir bu mucize mantarların sizinle birlikte duramayacağından şüphem yok. Masanızdaki haklı yerlerini alacaklar ve herkes için harika, yeni, zarif bir muamele olacaklar!

Aşçı ile yeni yemek tarifleri deneyin!