Puf böreği khachapuri

Bugün senin için çok güzel bir tarifim var. Puf böreği süper hızlı khachapuri pişireceğiz. Bu sadece lezzetli bir yemek. En azından her gün böyle khachapuri yemeye hazırım. Bu kadar özel olan ne? Şefkatli, lezzetli, peynirler fazla kurutulmuş değil ve onları bir zevk haline getiriyor - bir kere, bitirdiniz! Gürcü mutfağının tüm yemeklerinin (khachapuri dahil) ayrı bir sanat türü olarak kabul edilebileceğine inanıyorum. Yakında yemek yapalım!

maddeler:

• beyaz peynir - 250 gram;
• sert peynir - 250 gram;
• puf böreği;
• yumurta - 1 parça;
• tuz - ½ çay kaşığı.

Hızlı puf böreği khachapuri. Pişirme adım

1. Isınmak için fırını açın.
2. Uzun süre hamur yapmakla uğraşmak istemiyorum, bu yüzden mağazada puf böreği satın alıyorum, ama istersen kendin pişirebilirsin.
3. İlk önce dolguyu hazırlayın. Doğru peyniri seçmek önemlidir. Rengi beyaz veya açık krem ​​olmalıdır. Beyaz peynir sarı ise veya çatlak ve üstünde kuru bir kabuk varsa veya ufalanırsa, bayattır. Dikkatli ol. İnek veya keçi peyniri alabilirsin, farketmez. Sert peynir istediğiniz kişiyi alır.
4. Bu yüzden, her iki tür peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Ve bir tabağa koy.
5. Bir yumurta alın (her zaman taze) ve çırpma teli veya çatalla çırpın.
6. Yumurtaya tuz ekleyin, tekrar karıştırın.
7. Şimdi çırpılmış yumurtanın yarısını peynirin içine döküp her şeyi iyi karıştırıyoruz. Doldurmayı dene. Acı vermeli. Khachapuri tatlı çay ve şarapla yemek yemeye alışkındır, bu nedenle dolgu hafifçe tuzlanmalıdır. İyi karıştırmanız gerekir, böylece eşit miktarda peynir ve beyaz peynir, khachapuri'mıza girer.
8. Puf böreği alın. 3 yapraklık hamurdan paketleme alıyorum. İki katmana ihtiyacımız olacak. Kalınlığın yaklaşık 2-3 mm olacağı şekilde yuvarlanması gerekir.
9. İlk katmanı masaya koyduk ve tüm dolguyu üzerine koyduk. Yaklaşık 1 cm kalınlıkta eşit şekilde dağıtın.
10. İkinci hadde katmanını alıp ilkiyle kaplarız.
11. Peynirin damlamaması için kenarları iyi bağlayın.
12. Khachapuri'yi bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
13. Şimdi toplu halde olduğu gibi kesimler yapın, sonuna kadar kesmeyin, sadece üst tabaka yapın. Yuvarlak katmanlarınız varsa - dikdörtgense - pizza gibi parçalara bölün - kareler. Bu, bitmiş yemeğin kesilmesinin daha kolay olması ve hamurun pişirme sırasında kabarmamayacağı şekilde yapılmalıdır.
14. Ürünü, çırpılmış yumurtanın diğer yarısıyla yağlayın. Bunun için silikon bir fırça kullanmak uygundur. Bunu Khachapuri'yi kızartmak ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için yapıyoruz.
15. Fırımız çoktan sıcak olmalı. Ürünü kahverengileşinceye kadar 7-10 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta göndeririz.
16. Bitmiş ürünü amaçlanan şeritlere kesin ve masaya servis yapın.

Puf böreği hızlı khachapuri pişirmek için bu kadar kolay. Tabii ki, bu orijinal bir tarif değil, değiştirilmiş, basitleştirilmiş bir tarif. Süzme peynir ve suluguni peynirinin bir karışımı genellikle orijinal khachapuri'ye eklenir. Ancak ilk defa basitleştirilmiş bir sürüm oluşturabilir ve sonra isterseniz orijinalini deneyebilirsiniz.

Çay dökün ve akrabalarınıza lezzetli puf böreği khachapuri ile davranın! Ve yeni mutfak zaferleri için sitede tarifler bulacaksınız “Çok lezzetli, yine de harika fikirlerimiz var! Afiyet olsun!