Portakal kabuğundan reçel "bukleler"

Portakal kabuğundan reçel "Bukleler" lezzetli, uygun fiyatlı bir zevktir! Ve ne kadar güzel, bukleler şeklindeki portakal kabukları kayıtsız kimseyi bırakmaz. O kadar çekici görünüyorlar ki onları denemek için sizi çekiyorlar. Kimse bunun portakal kabuğu sıkışması olduğunu hemen tahmin edemez.

maddeler:

• Portakallar - 3 adet;
• su - 300 mililitre;
• şeker - 300 gram;
• limon suyu - 50 gram.

Portakal kabuğu reçeli "Bukleler" için adım adım tarif

1. Portakalları iyice yıkayın ve kaynar suya dökün. Uzunlamasına 4 parçaya, daha sonra her ikisi de yarıya bölün.
2. Hamuru çıkarın ve kabuğu tekrar ikiye bölün. Oldukça ince çizgiler elde etmelisin.
3. Elde edilen şeritleri bir kaseye koyun ve suyla doldurun, 3 gün ıslanmalarını sağlayın. Fakat suyu günde 2 kez değiştirmelisin.
4. Ardından, beyaz şeridi kabuğun içinden, her bir şeritten çıkarın. Her şerit, bir spiralle bükün ve boncuklar gibi bir ipliğin üzerine dize geçirin.
5. Daha sonra ortaya çıkan spiraller, 10-15 dakika boyunca 3-4 kez beyazlatılmalıdır, her seferinde su dökülür ve soğuk su ile kabartma şeritleri çıkarılır.
6. Su ve şekerden bir şurup hazırlayın, boncukları oraya koyun, kaynatın, limon suyunu ekleyin, 20-30 dakika kaynamaya bırakın. Sonra kapatın ve boncukların soğumasını sağlayın.
7. Reçel soğuduğunda, boncukları çıkarın ve iplikleri çıkarın. Bobinleri kavanozlara koyun ve şurup içine dökün.
8. Sıkışmayı buzdolabında saklayın.

Evet, portakal kabuğu reçeli yapmak kolay değil, buna değer. Portakal kabuğu tatlısının böyle bir başyapıtı kayıtsız kimse bırakmaz.

Size hazırlıklar ve afiyet olsun!