Porcini mantarı turşusu

Toplama mevsiminde, onların korunmasını dikkate değer. Böylece onların güvenliğinden emin olacaksınız, o zamandan bu yana paranızı önemli ölçüde koruyacaksınız. mantar turşusu ucuz değilsiniz ama en önemlisi mantar satın aldığınızdan çok daha iyi. Size yardımcı olmak için canım metres, sadece basit bir ev tarifi kış için lezzetli mantar turşusu. Bu tarife göre, sadece porcini mantarlarını değil aynı zamanda diğerlerini de turşu haline getirebilirsiniz. Bu mantarları pişirmenin ne kadar süreceği konusunda bir fark olabilir. Mantarları deneyen yıllar boyunca test edilen tarif çok memnun. Sırrı hem hazırlama yönteminde hem de tarifin kendisinde yatmaktadır. şarap turşusu. Mantarlar orta derecede asitli, hoş kokulu, hoş kokulu ve inanılmaz lezzetli. Kış için böyle bir boşluk kesinlikle sizi memnun edecek!

Turşu Mantarı Pişirme için Malzemeler

Turşu mantar fotoğraf ile pişirme adım adım

1. Başlamak için, mantarlar iyice yıkanmalı ve suyu iki ila üç kez değiştirmelisiniz. İlk suya tuz ekleyin. Böylece orada olabilecek kurtlardan kurtulabilirsin, ayrıca mantarlar kararmaz.
   
2. Mantarları suyla bir tencereye koyun, bir kaşık tuz ekleyin. Mantarları kaynatın ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Başka mantarlarınız varsa, 30 dakika pişirin. Sonra suyu boşaltın, artık gerekli değildir.
   
3. Ayrı bir tencerede, turşuyu pişirin. Bunu yapmak için, 2 çay kaşığı ekleyin. şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 70-75 ml. sirke, kaynatın.
   
4. Dipteki temiz kavanozlara karabiber, bezelye, yenibahar ve defne yaprağı dökün.
   
5. Kavanozları haşlanmış mantarlarla doldurun.
   
6. Marine edilmiş mantarları dökün, kapaklarla örtün.
7. Mantar kavanozlarını sterilizasyona alın. 0.5 litre kavanozları 30 dakika sterilize edin ve 1 litre kavanozları 50 dakika sterilize edin.
   
8. Sonra kavanozları tıkar ve soğuduğunda depolanması için depoya gönderir.
   

Servis yaparken, turşu mantarlarını aromatik bitkisel yağ ile dökün ve soğanı yarım halkalar halinde doğranmış olarak ekleyin. Afiyet olsun!