Olivier olivier en i̇yi 5 hata
Olivier Rus Yeni Yılı masasının bir sembolüdür. Ancak herkes bu salatası nasıl hazırlayacağını bilmiyor, böylece Rus mutfağının tüm geleneklerini içine alıyor. Very Delicious ekibi salata tarihini inceledi ve klasik Olivier'i hazırlarken 5 hata yapmamanızı önerir.
Hata # 1. Salataya sadece mayonez ekleyin
Modern hayatın koşuşturması, en uygun ve en hızlı pişirme yöntemlerini seçmemizi sağlıyor. Mayonez satın almak ve salataya eklemek çok uygundur. Ama lezzetli bir klasik olivier almak istiyorsanız, o zaman bir mikser ile mayonez yapın. Birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak - yumurta, bitkisel yağ, hardal, tuz, şeker ve limon suyu. Mayonez sadece lezzetli ve yumuşak değil, aynı zamanda yararlı da olacaktır! Ancak sadece birkaç gün (koruyucu olmadan) depolandığını düşünmeye değer, bu nedenle bir gün önce hazırlayın.
Salataya mayonez değil, az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt da ekleyebilirsiniz. Sonra salata çok yumuşak ve kalın çıkıyor.
Gereksiz sıvı oluşabileceği için, salata sosu servis etmeden önce baharatlandırmak önemlidir.
Hata numarası 2. Olivier'e sosis ekleyin
Birçoğumuz, büyükannenin bile Olivier'e sosis kattığını söyleyeceğiz. Sizi üzmek için acele ediyoruz - orijinal etle hazırlanır, sosisle değil, bir doktor bile. Herhangi bir et - tavuk, haşlanmış dil, hatta yengeç eti kullanabilirsiniz.
Bazı ilk verilere göre, ilk olideere tavuğu eklenmiştir. Fakat ne yazık ki, bugün onları bulmak zor, bu yüzden kendimizi etle sınırlıyoruz.
Hata # 3. Bir sürü patates ekle
Unutma, Olivier patates salatası değil, et salatası! Bu nedenle, çok fazla patates eklenmesine gerek yoktur. Kendisi oldukça belirgin bir tada sahiptir ve et ve sebze katkıları içeren bir patates çanağı alabilirsiniz. Ayrıca patatesler çok fazla sos alır, bu yüzden daha fazla pansuman eklemeniz gerekir.
Devrimden önce, Olivier salatası katmanlar halinde hazırlandı ve 2 ince (!) Patates katmanı yapıldı. Sonra salata değişti ve insanlar basitçe malzemeleri karıştırmaya başladı. Sovyet döneminde, başka ürün sıkıntısı olduğu için ya da çok pahalı oldukları için çok fazla patates eklerlerdi.
Hata numarası 4. Konserve bezelye ekleyin
Bugün dükkanlar bize çok çeşitli yeşil bezelye sunuyor. Eğer insanların daha önce olivier'e konserve bezelye ekleyip eklemeyecekleri seçeneği yoktu, bugün. Orijinal klasik Olivier düz yeşil bezelye ile pişirilir. Buna ek olarak, konserve tatlı bir tadı vardır ve diğer malzemeleri de keser. Bir paket dondurulmuş yeşil bezelye alın, soğumaya bırakın ve salataya ekleyin.
Hata No. 5 Çok yumurta ekle
Maalesef, herkes salataya hassasiyet katmak için yumurtaların daha ağır yerleştirildiğini bilmiyor. Ama sadece zevklerini hissetmek için değil! Bu nedenle patates, havuç ve yumurta sayısını dengelemeyin. Yumurtaların yarısını eklesen iyi olur. İnan bana, sonra salata çok hafif ve yumuşak olacak.
“Çok lezzetli” ipuçlarını takip edin ve ardından zarif orijinal Olivier'in lezzetli tadını tadabilirsiniz!
Salata hazırlandıktan ve Noel menüsü hazırlandıktan sonra bir dakika oturun ve sizi yeni ve mutlu bir yıla götürecek 15 puan takip ettiğinizden emin olun.
Size ve ailenize sevgi ve özen gösterin.