Mayonezsiz patlıcan salatası

mydomen.com

Mayonezsiz patlıcan salatası

Mayonez olmadan çok lezzetli patlıcan salatası pişirelim. Bu yemeği pişirmek çok fazla zaman ve çaba gerektirmez, ama inan bana, sonuç sizi çok memnun edecek. Bu salata hem iştah açıcı hem de harika kokulu ve orijinal bir tadı olan doyurucu görünüyor. Bu tarifi not aldığınızdan emin olun, aileniz için evde yemek ya da festival masasında bir aperatif olarak.

maddeler:

  • 1 büyük patlıcan;
  • 2 domates;
  • 1-2 diş sarımsak;
  • 1 soğan;
  • 2 yumurta
  • tatmak için yeşil soğan;
  • tadı maydanoz;
  • Kızartma için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • Salata sosu için 1 çorba kaşığı zeytinyağı;
  • Himalaya veya genel tuz;
  • karabiber veya tadı sıcak çekilmiş;
  • tadında kişniş.

Soğan turşusu için:

  • 1 bardak su;
  • 2 yemek kaşığı sirke% 9;
  • 1 çorba kaşığı şeker.

Mayonezsiz patlıcan salatası. Adım adım tarifi

  1. İlk önce patlıcanı hazırlamanız gerekir: yıkanması, uçları kesilmesi ve şeritler halinde kesilmesi gerekir. Bunu yapmak için patlıcan plakaları boyunca kesin ve sonra çörekleri kesin. Patlıcan büyükse, o zaman plaka boyunca kesin başka bir yarısı kesti.
  2. Sonra acıyı patlıcandan çıkarmak gerekir. Çilek patlıcanını bir kevgir içine dökün, bir kaseye koyun ve tuz ekleyin (normal veya Himalaya, zevkinize göre yapın). Tuz ekledikten sonra her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekletin.
  3. Acılık patlıcandan ayrıldığında, meyve suyuna başladılar, yüksek ateşte bir tavada yaklaşık üç dakika kızartılmaları gerekiyor.
  4. Patlıcan kızartırken, sarımsak sıkacağı, bıçak veya rende ile ezilmiş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
  5. Kızarttıktan sonra patlıcanları bir tabağa alıp soğumaya bıraktık.
  6. Soğanı hazırlayın: kabuğunu soyun, dört parçaya bölün ve kesin.
  7. Soğan turşusuna dönüyoruz. Kaseye su, sirke ve şeker ekleyip, üzerine doğranmış soğanı dökün.
  8. Domatesleri hazırlayın: yıkanmaları, kurutulmaları, dört parçaya kesilmeleri ve daha sonra dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Kıyılmış domatesleri uygun bir kaseye dökün.
  9. Konsey. Domateslerde çok fazla meyve suyu varsa, çıkarmak daha iyidir.
  10. Yeşil soğanı hazırlayın: yıkanması, kurutulması ve kıyılması gerekir. Bir kaseye doğranmış soğanı domateslere dökün.
  11. Maydanoz ayrıca yıkanır, kurutulur, doğranmış ve domatesli ve soğanlı bir kaseye eklenir.
  12. Yumurtaları kaynatın, soğutun, sonra soyun ve küp şeklinde kesin veya bir yumurta dilimleyici kullanın. Bir kasede bulunan malzemelere doğranmış yumurtaları ekleyin.
  13. Kasedeki tüm malzemelere, patlıcan, soğan turşusu, biraz acı biber, kişniş, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse eksik baharatları denediğinizden emin olun.
  14. Mutfak tercihlerinize göre başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
  15. Konsey. Zeytinyağı yerine sebze, mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz, zevkinize göre yapın.
  16. Arzu edilirse salata, on beş dakika buzdolabında bekletilebilir veya hemen masaya servis edebilirsiniz.

Mayonezsiz patlıcan salatası hazır. Patlıcan mevsiminde yemek yapmayı çok seviyorum, akrabalarım çok zevkle yiyorlar. “Very Delicious” sitesini ziyaret edin, birçok ilginç salata tarifi bulacaksınız.

Yorum ekle