Mantarlı harika kabak rulo

Festival masasına (ya da hafif, yeni ve lezzetli bir şey istediğinizde), mantarlı harika bir kabak turtası pişirmeyi öneriyorum. Ekşi krema sosunda pişirilmiş kokulu mantarlara sahip, çok hassas, ağız sulandıran bir meze, genç sebzelerin narin havadar keklerine sarılı. Genç yeşil dereotu veren hoş bir tazelik, lezzetli sebze yemeklerinin tüm sevenler için cazip olacaktır.

maddeler:

• bitkisel yağ - 30 mililitre;
• yumurta - 2 parça;
• kabak - 2 adet;
• tadına bakmak için tuz;
• un - 1 bardak;
• ekşi krema - 1 bardak;
• sarımsak - 3 diş;
• petrol - 350 gram;
• sert peynir - 80 gram;
• hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• dereotu - 1 demet;
• soğan - 1 adet;
• tatmak için karabiber.

Mantarlı kabak harika bir rulo. Adım adım tarifi

1. Genç kabakları iyice yıkar, kurutur ve rende üzerinde büyük deliklerle rendeleyin.
2. Kabağı biraz tuzlayın, karıştırın ve bir kevgir içine alın: Camın fazla neme sahip olması için.
3. Sincaplar sarılardan ayrılır. Bu prosedürü plastik bir şişe kullanarak nasıl hızlı ve verimli bir şekilde gerçekleştirin, web sitemizdeki "Çok Lezzetli" kısmına bakın.
4. Kabaklara sarıları ekleyin, gerekirse biraz daha tuz ilave edin ve elenmiş unu (kabartma tozu ile birlikte) dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.
5. Bir mikser kullanarak, beyazları yemyeşil köpürtün.
6. Konsey. Proteinleri hızlı ve hızlı bir şekilde çırpmak için, iyi soğutulmaları ve bir tutam tuz eklenmeleri gerekir.
7. Yavaşça proteinleri kabak içine sokun, proteinlerin yerleşmemesi için bir spatula ile yavaşça yoğurun.
8. Parşömen ile kaplı fırın tepsisine, kabak rulo hamurunu yerleştirin. Yüzeyi düzeltir ve fırına göndeririz, 180 santigrat dereceye ısıtılır: otuz dakika.
9. Kabak rulolarımız için dolgu hazırlıyoruz. İnce kıyılmış soyulmuş soğan küpler halinde.
10. Birkaç diş sarımsak bıçakla öğütün.
11. Mantarlar iyi yıkanır, temizlenir ve küçük küpler, payetler veya dilimler halinde kesilir.
12. Bir tavada, bitkisel yağı iyice ısıtın, soğan ve sarımsağı geçmeye başlayın.
13. Konsey. Kızartma için, kokusu ve tadı olmayan rafine bitkisel yağ kullanın, köpüklenmez.
14. Soğan-sarımsak karışımı kahverengileşince, mantarları ekleyin ve yaklaşık on dakika orta ateşte kızartın.
15. Soğan ekşi krema, tuz, mantar, karabiber ile mevsim dökün.
16. Pastayı parşömenden ayırın. Mantar dolgusunu eşit şekilde yayıyoruz. Önceden rendelenmiş sert peynir serpin.
17. Yeşillikleri yıkayıp ince doğradık. Peyniri yeşilliklerle kaplıyoruz.
18. Sebzeli kabak rulolarımızı mantar ve otlar ile sıkıca büküyoruz.

Evde pişmiş kabak rulo gibi böyle harika bir yemek, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Herhangi bir festival masasını tamamlayacak harika bir meze.