Mantar

Sebzelerle doldurulmuş inanılmaz lezzetli mantarları pişirmeyi öneriyorum. Bu yemek çok kolay ve basit bir şekilde hazırlanır, mantarlar sulu ve sadece ağzınızda erir. Özgün ve lezzetli bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa, o zaman doldurulmuş mantar reçetesi ihtiyacınız olan şeydir. Bu mantarlar şenlikli masaya sıcak ve soğuk olarak servis edilebilir (meze olarak) - inanılmaz lezzetlidir, direnmek imkansızdır. Onları sadece tatillerde pişirmeyi sevmiyorum: misafirlerim ve ev halkım bu mantarları çok sever, masadan çok çabuk süpürülürler. Mantarlar harika oluyor: zaten onların aroma tükürüklerinden.

maddeler:

• büyük petrol - 8 parça;
• dolmalık biber - 1 adet;
• sarımsak - 1 karanfil;
• sert peynir - 60 gram;
• tadına bakmak için tuz;
• tatmak için karabiber öğütülür;
• küçük bir demet maydanoz;
• krema veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı.

Sebzeli mantar dolması. Adım adım tarifi

1. İlk adım mantarları hazırlamak: mantarları kullanacağız.
2. Eşyalara uygun hale getirmek için büyük petrolleri alın.
3. Mantarlar iyice yıkanmalı ve ayrıca iyice kurutulmalıdır.
4. Mantarlar yıkanıp kurutulduktan sonra, bacağın kapaktan ayrılması gerekir. Bacakları özel bir bıçakla veya bir çay kaşığıyla ayırabilirsiniz. Bacakları başlığa mümkün olduğunca yakın kesmeniz gerekir: doldurma için bir oyuk açma.
5. Bacaklar ve kağıt hamuru küçük, küçük küpler halinde kesilmeli ve ayrı bir kapta bırakılmalıdır.
6. Dolmalık biberin hazırlanmasına devam ediyoruz: yıkanması, gereksiz tümünün çıkarılması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Mümkün olduğu kadar küçük kesmek daha iyidir, böylece daha sonra mantarları doldurmak için uygun olur. Kıyılmış biberleri mantarlara koyun.
7. Maydanozu hazırlayın: iyice yıkayın, ince doğrayın ve mantarlara ve biberlere ekleyin.
8. Mantar dolgusunu hazırlayın. Kıyılmış mantar, dolmalık biber ve maydanoz kasesine doğranmış sarımsak ekleyin (rende veya presle kıyılmış). Sarımsak miktarını zevkinize göre ayarlayın.
9. Sert peynir alıp, kaba bir rende üzerine, doğranmış sebzeleri olan bir kaseye sürtüyoruz.
10. Bir kase sebze ve sert peynirde tuz, karabiber, ekşi krema veya krema ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
11. Baharatları seviyorsanız, tuz, karabiber, soğan, sarımsak, İtalyan ve Provence otlar şifalı bitkilerle iyi gider. Kekik, fesleğen, kekik, maydanoz (tercihen taze) de uygundur. Ancak mantarların yumuşak mantarlar olduğunu, belirgin bir mantar tadına sahip olmadıklarını unutmayın, bu nedenle baharatlar keskin olmamalı, keskin olmamalıdır: aksi takdirde mantarların tadını öldürürler.
12. Doldurma petrolüne dönüyoruz. Mantar kapaklarını hazırlanan forma koyarız, onları daha yoğun koyabilirsiniz, çünkü pişirme sırasında mantarlar içerdikleri sıvının önemli bir bölümünü kaybeder ve boyutlarını azaltır.
13. Her bir şapkaya küçük bir parça tereyağı koyun ya da bitkisel (veya zeytinyağı) yağla yağlayın: bu mantarları daha yumuşak hale getirir.
14. Bir kaşık kullanarak mantar kapaklarını doldurma ile doldurun: mantarlar ne kadar yoğun olursa o kadar lezzetli olur.
15. Doldurma hala doluysa, daha fazla mantar ekleyebilirsiniz.
16. Doldurulmuş mantarları otuz dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyarız: kararırlar ve küçülürler.

Sebzelerle doldurulmuş mantarlar hazır - aroma sade bir şekilde büyülü. Bu yemeğin tüm cazibesi hem sıcak hem de soğuk formda harika bir tada sahip olması. Tercihlere bağlı olarak deneme yapabilir, farklı dolgular ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeği şifalı bitkilerle veya taze sebzelerle süsleyebilirsiniz. Bu mantarlar gerçekten iştah açıcı ve güzel görünüyor: şenlikli bir masanın dekorasyonu olabilir. "Yemek yapmayı seviyorum" sitesinde şampiyonlardan harika tarifler bulacaksınız. Afiyet olsun.