Lezzetli yaz patlıcan salatası
Lezzetli yaz salatası yapmayı seviyorum. Bence yaz vitaminleri mümkün olduğunca kullanılmalı. Şimdi size patlıcanlı basit ama çok lezzetli bir yaz salatası tarifini söylemek istiyorum. Et yemekleri için bir garnitür olarak bir aile yemeği için hazırlanabilir veya tatil masasını dekore edebilir ve konukları sade malzemelerle harika bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Çocuklarımın bile sevdiği lezzetli patlıcan var
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- domates - 3-4 adet .;
- beyaz peynir (veya beyaz peynir) - 250 g;
- ceviz - 50 gr;
- sarımsak - 1-2 diş;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen);
- bitkisel yağ (zeytin);
- elma sirkesi% 6 - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 çay kaşığı
Patlıcan ile lezzetli yaz salatası. Pişirme adım
- İlk önce doğru sebzeleri seçmeniz gerekir. Patlıcan çekerken renklerine dikkat edin. Olması gerektiği bile. Kahverengi lekeler fark ederseniz, ürün bozulur. Kabuğu çukur ve çizik bırakmadan düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Domates en az damar sayısı ile olmalı - bunlar daha lezzetli. Orta boy sebzeleri seçin. Çok büyük, fazla olgun olabilir.
- Yeşilleri akan suda iyice durulayın. Bir yerde toz parçacıkları varsa, bitmiş yemeğin içinde dişleri kırar ve salataya ilişkin tüm izlenimi mahveder.
- Patlıcanı küçük küpler halinde kesmeliyiz. Bunu yapmak için, birkaç plaka halinde kesin, bunları payetlere bölün ve artık küp değildir. Patlıcanı bir kaseye ve tuza koyun. 10-15 dakika bekletin.
- Şimdi ortaya çıkan sıvıyı boşaltın ve bir tavada yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sarımsak hazırlayın. Bir sarımsak sıkacağı veya ince bir rende ile temizlenmeli ve kıyılmalıdır.
- Haşlanmış patlıcanı küçük bir kaba atar, sirke ve sarımsak ekleriz.
- İyice karıştırın.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Domatesin kabuğu çok sert ise, çıkarılabilir. Bunu yapmak için, domates bir dakika kaynar suya batırın. Şimdi kolayca temizleyebilirsiniz. Endişelenmeyin, kaynatmaz ve yumuşatmaz.
- Şimdi cevizleri ince bir bıçakla kesin. Kızartılmış kullanmak daha iyidir.
- Yeşilleri doğrayın. Tüm yeşilleri bir demet halinde birleştirip doğrayabilirsiniz. Yeşillerin bir salatada kendini iyi hissetmesini seviyorsanız, ellerinizle daha büyük parçalara ayırabilirsiniz.
- Ve henüz hazırlayamadığımız son bileşen peynir. Aynı zamanda orta büyüklükteki kareler halinde kesilmesi gerekir.
- Salatayı almaya başlıyoruz. İki seçenek var: her şeyi tek bir kasede karıştırıp, zeytinyağı döküp servis yapabilir veya puf salatası yapabilirsiniz. İkinci seçeneği tercih ederseniz, ilk katman patlıcan olacaktır, ikincisi - domates, sonra yeşillikler, yanındaki peynir, üzerine ceviz serpin ve bitkisel yağın üzerine dökün. Düz bir taret yapmak için, salata için özel bir form kullanabilir veya plastik bir şişeden kendiniz yapabilirsiniz.
Lezzetli patlıcan salatamız hazır! Nazik, baharatlı ve inanılmaz derecede faydalı olduğu ortaya çıktı. Hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanacaktır.
Bizim "Çok Lezzetli" ye düşmeyi unutma, yine de pek çok harika tarif var! Afiyet olsun!