Lezzetli tatlı ve ekşi turşusu domates

Kışa hazırlanırsanız, lezzetli turşusu domates pişirdiğinizden emin olun. Kış için bu lezzetli turşusu domates tarifi, miras. Bu turşu domatesleri litre kavanozlara kaplamak en iyisidir. Akşam işten eve geldiğimde kızarmış patates, bir kavanoz turşusu domates açıp yemek, eğlenmek.

maddeler:

• 4 kg domates;
• 3 litre + 1 bardak su;
• 150 gram kaya tuzu;
• 450 gram şeker;
• 185 mililitre% 9 sirke;

Bir litrede yapabilirsiniz:

• 2-3 dal maydanoz;
• Yaban turpu yaprağının 2-3 kısmı;
• 4-5 havuç çemberi;
• 1 dereotu şemsiyesi;
• Soğan 3-4 yarım halkalar;
• 4 adet biber bezelye;
• 1 frenk üzümü yaprağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 adet defne yaprağı.

Lezzetli turşusu domates. Adım adım tarifi

1. Domates toplamaya başlamadan önce kavanozları hazırlayın. Dediğim gibi, bu tarif için litre kavanoz alıyoruz. Soda kullanarak ılık akan suyun altında iyice yıkayın. Yıkanan kutuları soğuk fırına boynu aşağıya koyduk. Fırını 130 derecelik bir sıcaklıkta açıyoruz ve ısınır ısmaz, tam olarak on dakika geri sayıyor ve kapatıyoruz. Bu süre, kutuların sterilize edilmesi için yeterli olacaktır. Kavanozları istediğiniz şekilde sterilize edebilirsiniz.
2. Her sterilize edilmiş litrelik kavanozun içine kuş üzümü, yaban turpu, maydanoz dallarını koyarız. Korunması için dereotu en iyi genç, yeşil değil, şemsiye alınır, sonra domates daha güzel kokulu olacaktır.
3. Daha sonra, bir kavanoza doğranmış havuç ve karabiber çevreleri yerleştirdik.
4. Soyulmuş sarımsak, küçük parçalar halinde kesin ve kavanoza gönderin. Lütfen dikkat: İçindeki baharat miktarı bir litre kavanoz için belirtilmiştir. Toplamda altı kutu alacağız, böylece hemen bu miktar için baharat hazırlayabilirsiniz.
5. Orada bir defne yaprağı göndeririz, yarım halkada soğan dilimlenir ve domatesleri koymaya başlarız. Kesinlikle yıkanmalılar. Domates en iyisi küçük, orta boy ve her zaman olgunlaşır. Domateslerin rengi zevkinize göre değişir.
6. Tavaya su dökün. Turşuyu 6 kutuya hazırlayacağız, bu da pişirme sırasında turşunun buharlaşmasını sağlamak için üç litre su ve bir bardak daha alacağımız anlamına geliyor.
7. Suya tuz ve şeker dökün, kaynaması için turşuyu sobanın üzerine koyun.
8. Marine suyu kaynatınca üzerine sirke ekleyin.
9. Yavaşça kaynamış turşusu domates kavanozlarını dökün. üzerlerini steril kapaklarla örtün.
10. Başka bir tavaya sıcak su dökün, daha fazla sterilizasyon için içine bir kavanoz domates koyun. Tavadaki su kaynar kalmaz 7-8 dakika tespit eder ve kavanozları sterilize ederiz. Sonra onları çıkarırız ve derhal alırız.
11. Bitmiş, kıvrılmış kavanozları sarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumalarını bekleyin.

Bunlar sarımsaklı salamura domatesler. Onları yemek çok basittir. Sadece tam olarak tarifi takip edin ve videonun sonuna domates turşusu nasıl baktığınıza emin olun. Kuşkusuz, böyle lezzetli turşusu domatesleri seveceksiniz ve gelecek yıl altı teneke kutu ile değil, çok daha fazlasını kapatacaksınız. “Lezzetli” sitemizi ziyaret ettiğinizden emin olun, orada çok sayıda koruma tarifleri bulacaksınız. Afiyet olsun!

Video Svetlana Chernova'ya ait