Lezzetli soğan turşusu, ana bileşimi içerdiği çok sayıda yemeği süsleyebilir. Katılıyorum: Sonuçta, sık sık, turşuda uygunsuz yaşlanan soğan, incelik orijinal lezzetini bozar. Bu pişirme yöntemini kazara öğrendim: arkadaşımdan. Barbekü için kazan-kazan turşusu turşusu yapmanın sırrını paylaştı. Bundan sonra bu tarifin salatalar ve yağsız hamur işleri için mükemmel olduğunu anladım. Hadi yemek yapalım.

maddeler:

• birkaç ampul (yaklaşık 4 orta kafa);
• masa sirkesi - 70 mililitre;
• 200 mililitre su (yaklaşık 1 bardak);
• 3 yemek kaşığı şeker;
• tuz çay kaşığı (bir slayt ile).

Lezzetli soğan turşusu. Adım adım tarifi

Soğan turşusu çok çabuk ve kolayca pişer. Bunu hazırlamak için, aşağıdaki sıralı adımlar gerçekleştirilmelidir.

1. Güveç alır ve soğanı halkalara veya yarı halkalara ayırırız. Kabı göndeririz.
2. Ocağı kısık ateşte çevirin, tavayı ayarlayın. İçine su dökün: tuz ve şeker ekleyin.
3. Lütfen dikkat: sirke hemen eklenemez. Su ısındığında sirkeyi dökün, karıştırın ve yarım dakika sonra turşuyu alın.
4. Kıyılmış soğanı marine ile dökün: Sıvı, halkaları tamamen doygun olacak şekilde tamamen örtmelidir.
5. Soğanları bir kapakla örtün ve birkaç saat bekletin. Bundan sonra salatalarda kullanılabilir. Soğan sirkesini sıfırın altındaki sıcaklıklarda cam kaplarda saklayabilirsiniz. Bu nedenle, hala halkalarınız varsa veya daha sonra kullanmayı planlıyorsanız, bilmeniz gerekenler: buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Tarifi hazırlamak ve çok lezzetli bir turşu soğanı yapmak için, mutfak teknolojisinin gerektirdiği bazı kurallara uymak gerekir. Onların yardımıyla, sebzenin vitamin kompleksini koruyarak çok hoş bir lezzet elde edeceksiniz. Bu nedenle, aşağıdaki önerilere dikkat edin.
6. Kabuğunu çıkarmadan önce 2 dakika kaynatılmış suda alçaltırsanız ideal bir bütünsel soğan başı elde edilebilir. Sonra hemen soğuk suya daldırın. Böylece, cilt ampulden çok hızlı ve kolay bir şekilde çıkarılır.
7. Birçok insan soğanları soymaktan hoşlanmıyor, çünkü salınan fitocidler gözyaşlarına neden oluyor. Deneyimli mutfak uzmanları, ampulle ağrısız bir şekilde başa çıkmak için ne yapılması gerektiğini bilir. Size en etkili yöntemlerden bazılarını anlatacağım. İlk teknoloji kafayı haşlıyor: ya da soğuk suda tutmak için sadece 10 dakika. Soğanları dilimlemeye başladığınızda, diş eti çiğneyin veya bir dilim siyah ekmek sıkın. En kolay yol, bıçağın bıçağını periyodik olarak akan suyla durulamaktır. Bu yöntemleri kullanarak soğan toplarken ağlayamazsınız.
8. Soğan halkalarını marinein içine dökmeden önce sıkın: baharatlar halkaların ortasına daha iyi nüfuz eder.
9. Sirkede bütün soğanları nasıl toplayacağını bilmeyenler için: küçük soğanları seçin, böylece tamamen doymuş ve orta kısmı çiğ kalmaz.
10. Hızlı dekapaj tekniklerini tercih edin: Sebze ne kadar uzun süre baharatta olursa o kadar yumuşak olur - ve bu her zaman yemeğin tadını olumlu yönde etkilemez.

Böylece soğanları nasıl lezzetli bir şekilde toplayacağınızı öğrendiniz. Bu önerileri kullanarak, en sevdiğiniz yemeklere soğan kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ve inan bana: bu turşu soğanlar herkese hitap edecek. Bu tarife ek olarak, "Yemek yapmayı severim" sitesinde diğer yararlı püf noktalarını ve ilginç yemek pişirme tekniklerini bulabilirsiniz.