Lezzetli fırında biber salatası

Baharın ortasında hafif, sağlıklı ve çok lezzetli bir pişmiş biber salatası hazırlamayı öneriyorum. Kendinizi sağlıklı ve sağlıklı yemek sevenler arasında görürseniz, o zaman bu tarifi not alınız. Tüm süreç biraz zaman alır, her şey çok basit bir şekilde hazırlanır. Ben şahsen çılgınca biberleri seviyorum ve son zamanlarda fırında biber ve aromatik domates sosu birbirini mükemmel şekilde tamamlayan bu tarifi keşfettim. Sebzeli bir salatada, biber hoş bir tatlı tadıyla çok yumuşak ve cılızdır: kesinlikle herkesi bastıracak ve günlük ve tatil menüsünde haklı yerini alacaktır.

maddeler:

• çok renkli dolmalık biber - 12-13 adet;
• domates - 2 adet;
• bir demet kişniş;
• 5 diş sarımsak;
• tuz - iki çay kaşığı;
• şeker - 3 çay kaşığı;
• Elma sirkesi 1 çorba kaşığı% 6;
• bitkisel yağ - 50 gram;
• acı biber - isteğinize göre 1 parça.

Lezzetli fırında biber salatası. Adım adım tarifi

1. Her şeyden önce çalışma yüzeyi ve mutfak ekipmanı hazırlayacağız. İhtiyacımız olacak: bir fırın tepsisine veya fırında geniş bir fırın tepsisine, iki derin kaseye, folyoya, kesme tahtasına ve bıçağa.
2. Vitaminli sebze salatası için on iki veya on üç et dolmalık bibere ihtiyacımız var. Kırmızı, sarı, yeşil, turuncu: Farklı renklerde biber seçerseniz Salata güzel görünecek. Akan su altında iyice yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Şimdi her bir biberi saptan ve tohumlardan bir bıçakla temizledik. Bir miktar kaba tuz alın ve her bir biberin içine serpin. Bundan sonra biberleri fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştiririz. Biberin meyvesini, kesilen kısmı aşağıya ya da yanına yayarak her şeyin yerine oturmasını sağlayın. Tüm sebzeler yerleştirildiğinde, fırını 200 ° C'ye ısıtın ve önceden ısıtın
4. Biberleri her zamanki modda önceden ısıtılmış fırına göndeririz: üstten / alttan ısıtma veya sıcak hava. 20 dakika kadar pişirin. Düzenli bir gaz fırınınız varsa, sadece belirtilen sıcaklığa ısıtın ve pişirme işlemini izleyin. Biberleri pişirmek için az ya da çok zamana ihtiyacınız olabilir.
5. Yirmi dakika sonra tavayı fırından çıkarın. Biber büyüklüğünde küçülmeli ve bazı yerlerde kabuğu hafifçe yanacaktır. Folyo ile örtün ve tamamen soğuyana kadar masaya bırakın.
6. Biber soğurken salatalarımız için bir dolgu hazırlayın. Her şeyi karıştıracağımız derin bir kase alın.
7. İki büyük domates (domates) yıkar, suyla temizler ve kaba bir rende üzerine sürün. Kabuğu soymaz domatesleri. Ayrıca sarımsak dişlerini alıyoruz ve yarım halka halinde öğütüyoruz: bu bir bıçakla veya rende ile yapılabilir.
8. Şimdi bir çay kaşığı tuz, iki buçuk çay kaşığı şeker, iki çorba kaşığı elma sirkesi sosuna ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra 50 gram salata bitkisel yağı (tercihen rafine edilmemiş) dökün. Zevkinize göre kendi bitkisel yağınızı seçebilirsiniz: ayçiçeği, mısır, kabak çekirdeği veya neye sahipseniz. Ve yine, her şeyi iyice karıştırıyoruz.
9. İnce bir kişniş demetini kesin ve dolguyu ekleyin. Karıştırınız. Dolgu şimdi hazır.
10. Soğutulmuş biberi soyun. İnce şeritler halinde kesin ve derin, temiz bir kaseye gönderin. Bütün kıyılmış karabiber hazırlanan dolguyu dökün ve hafifçe karıştırın.
11. Bir salata kasesine yayıldık ve servis yaptık.

Etli yemeklere basit bir yaz fırında pişmiş biber salatası veya bir mangalda (açık havada) iştah açıcı olarak servis yapın. Böyle bir yemek kayıtsız kimse bırakmaz. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin, ilham alın ve harika bir ruh hali yapın: “Yemek yapmayı seviyorum” ekibi mutfağınızda başarılar diler ve afiyet olsun!